??? 針對近期溫度高、濕度大、微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，食物中毒高發、頻發的特點，新沂市近日發出高溫季節食品安全消費提示。

??? 該市提醒消費者，食品選購應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，要購買感官正常的食品和食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽等現象。需要冷藏和冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱保存。冰箱內存放食品不宜過滿，要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、灌裝、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟后應及時冷藏且不宜久存。烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時；剩菜、剩飯等冷藏時應用保鮮膜包好，冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前要徹底加熱，并確認無變質后方可食用。

??? 食品制作過程要注意清潔衛生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透；涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。外出就餐應選擇有證（餐飲服務許可證，亮證經營的單位，選擇食品安全動態等級較高（依次為A、B、C和未定級，見標識牌的餐飲單位就餐，并索要發票或收據。夏季露天大排檔燒烤火爆，但是燒烤原料易腐敗且加工中可形成苯并芘種常見的高活性間接致癌物等有害物質，建議慎食。消費者在外就餐出現不適，要及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等資料，同時撥打食品藥品監管部門舉報電話88998632進行投訴。