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上海華江路橋豬內(nèi)臟黑市：買(mǎi)主多是工廠食堂飯店

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 豬內(nèi)臟是上海食品安全重點(diǎn)監(jiān)管的農(nóng)產(chǎn)品，市政府明文規(guī)定，生 豬肝、腎、肺等內(nèi)臟上市時(shí)都必須預(yù)包裝并貼上生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)檢疫證明等信息，商戶(hù)必須持證經(jīng)營(yíng)。然而，在閔行嘉定交界的華江路橋附近，卻存在一個(gè)較大規(guī)模的非法豬內(nèi)臟交易“黑市”，占道亂設(shè)攤嚴(yán)重影響了環(huán)境，無(wú)證“裸賣(mài)”的豬內(nèi)臟更是威脅市民健康的“定時(shí)炸彈”。
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? ? 目前兩區(qū)交界的江橋、華漕執(zhí)法部門(mén)已經(jīng)開(kāi)始聯(lián)合整治探索，接下來(lái)一段時(shí)間每天零時(shí)到6時(shí)都將固守，防止“黑市”死灰復(fù)燃。
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? ? 市 食藥監(jiān)局昨天表示，對(duì)于“黑內(nèi)臟”一事已經(jīng)關(guān)注，經(jīng)了解，關(guān)于豬肝等內(nèi)臟的 管理涉及多個(gè)部門(mén)，具體管理辦法和措施正在研究過(guò)程中，待明確后會(huì)向公眾通報(bào)。
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? ? ■**路記者：昨日5時(shí)到華江路橋

? ? 賣(mài)內(nèi)臟車(chē)5時(shí)已上橋等客
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? ? **路記者昨晨5時(shí)左右來(lái)到華江路橋附近，此時(shí)天剛露白，但是販賣(mài)豬肝大腸等動(dòng)物內(nèi)臟的小面包車(chē)、小貨車(chē)，已經(jīng)在橋上一字排開(kāi)，而橋的另外一邊被販賣(mài)活雞活鴨的流動(dòng)攤販所占據(jù)。與記者想象中此起彼伏的叫賣(mài)聲不同，這里的商販顯得非常安靜。不一會(huì)兒工夫，就有數(shù)輛摩托車(chē)，停在販賣(mài)動(dòng)物內(nèi)臟的面包車(chē)前，一手交錢(qián)一手交貨，交易過(guò)程一般不到一分鐘，顯然是非常熟悉的主顧。5時(shí)15分左右，幾個(gè)攤主突然非常迅速地叫人收拾起東西，鉆進(jìn)車(chē)內(nèi)，將車(chē)開(kāi)下橋。其他攤主也是如此操作。
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? ? 原來(lái)，在橋的另一端，嘉定方面城管執(zhí)法巡邏車(chē)輛已經(jīng)到來(lái)，大橋上的秩序開(kāi)始變得整潔有序了，小販們立刻轉(zhuǎn)移到橋下，在北華路華江路的丁字路口三三兩兩地散開(kāi)，重新開(kāi)始擺攤出售，還有一部分販賣(mài)活雞活鴨的商販則盤(pán)踞在橋下拐角這樣難以發(fā)現(xiàn)的地方。
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? ? 攤販不耐煩稱(chēng)吃不死人
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? ? 轉(zhuǎn)移到丁字路口后，商販的警惕性驟然提高，在一個(gè)銷(xiāo)售豬肝等內(nèi)臟的攤位，記者看到他們分工明確，1個(gè)負(fù)責(zé)稱(chēng)重，1個(gè)收錢(qián)，還有一兩個(gè)人在車(chē)子附近“巡邏”，看有無(wú)可疑人員尤其是執(zhí)法人員靠近。
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? ? 記者假稱(chēng)是附近居民，上前想要購(gòu)買(mǎi)1塊豬肝，攤主很利索地稱(chēng)起斤兩，一塊比成年人手掌還要大而厚實(shí)的豬肝，只賣(mài)9元。而之前記者在正規(guī)市場(chǎng)了解到，同等大小和分量的豬肝至少要賣(mài)16元以上。記者問(wèn)：“為什么價(jià)格這么便宜，新鮮嗎？”攤主很狐疑的看了一眼，不以為然的說(shuō)，便宜是因?yàn)樽约呵篮茫瑬|西放心，吃了沒(méi)病。當(dāng)記者想進(jìn)一步詢(xún)問(wèn)有沒(méi)有衛(wèi)生許可證時(shí)，攤主顯得很不耐煩：“你問(wèn)那么多干嘛，都和你說(shuō)吃了沒(méi)人得病。”
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? ? 在整個(gè)過(guò)程中記者發(fā)現(xiàn)，車(chē)內(nèi)的內(nèi)臟就放在一個(gè)個(gè)泡沫塑料盒里，拿出來(lái)的豬肝等內(nèi)臟掛在平時(shí)家用的腳盆邊，攤主在稱(chēng)分量時(shí)并未使用手套等防護(hù)工具以保持衛(wèi)生整潔。
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? ? 6點(diǎn)半基本售罄，開(kāi)車(chē)走人
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? ? 在記者蹲守的1個(gè)多小時(shí)內(nèi)，來(lái)買(mǎi)豬內(nèi)臟的多是開(kāi)車(chē)來(lái)的中年人，基本拿起貨交完錢(qián)后立刻就走，一刻也不停留。而另一側(cè)買(mǎi)賣(mài)活雞活鴨的攤販，倒是有不少附近居民在此逗留問(wèn)價(jià)。到了6點(diǎn)半左右，東西差不多賣(mài)完了，小販們收起盆子、電子秤鉆進(jìn)車(chē)內(nèi)走人。
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? ? ■第二路記者：昨日7時(shí)15分到華江路橋

? ? 橋下留下腐爛發(fā)酵的內(nèi)臟
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? ? 另一路記者昨天7時(shí)15分趕到華江路橋，大橋已經(jīng)恢復(fù)白天的塵囂與喧鬧，公交車(chē)、小轎車(chē)揚(yáng)塵而過(guò)，絲毫不覺(jué)天亮前的“秘密”。此時(shí)已經(jīng)不見(jiàn)賣(mài)豬內(nèi)臟的攤販，只有4位推著三輪車(chē)賣(mài)雞鴨的小販站在橋上。
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? ? 走在橋上，還是能聞到一陣一陣腥臭的氣味。天亮后也能看清橋下有很多垃圾：玻璃瓶、塑料袋、腐爛的內(nèi)臟在高溫下發(fā)酵。一位賣(mài)活禽的小販得知記者想買(mǎi)豬肝后主動(dòng)“指點(diǎn)迷津”：“你來(lái)遲啦，一般6點(diǎn)多就沒(méi)了，原來(lái)他們都在橋上賣(mài)，今早4點(diǎn)多城管來(lái)了，就跑到北華路去了。”
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? ? 沿著北華路仔細(xì)走，還是能發(fā)現(xiàn)撤退商販留下的痕跡：一塊豬肝躺在人行道和機(jī)動(dòng)車(chē)道階梯交界處，枇杷大小，泛著暗綠色。不遠(yuǎn)處的另一塊豬肝被擠壓過(guò)，流出紅色的稠狀物，七八只蒼蠅圍著轉(zhuǎn)。
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? ? 北華路上的環(huán)衛(wèi)工人告訴記者，他們對(duì)于這里猖獗的商販所產(chǎn)生的衛(wèi)生問(wèn)題也是苦不堪言，他們走后往往留下一地雞毛、污水、各種內(nèi)臟，打掃起來(lái)十分困難。
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? ? 來(lái)買(mǎi)的多是飯店、工廠食堂
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? ? 還有知情人士爆料稱(chēng)菜市場(chǎng)外面有一家快餐店內(nèi)也賣(mài)便宜豬肝。記者按圖索驥找到店家，親眼見(jiàn)到一個(gè)中年男子買(mǎi)了一大串走出店門(mén)。剛開(kāi)始老板娘說(shuō)還有賣(mài)，但當(dāng)她發(fā)現(xiàn)記者并非本地口音后立刻改口說(shuō)沒(méi)有了。
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? ? 據(jù)橋上一個(gè)小販介紹，這邊的豬內(nèi)臟很多都來(lái)自江蘇太倉(cāng)，屠宰場(chǎng)里承包給內(nèi)臟小販。來(lái)買(mǎi)的大多都是飯店、工廠食堂，周邊的居民買(mǎi)得少。江橋批發(fā)市場(chǎng)華江分場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這批販賣(mài)豬內(nèi)臟的商販中有很大一部分原來(lái)在普陀區(qū)曹安市場(chǎng)附近，因?yàn)榍岸螘r(shí)間遭到了嚴(yán)打整治才搬到這一塊來(lái)，*初也曾被要求進(jìn)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，因?yàn)樗麄兡貌怀龈黝?lèi)衛(wèi)生證件，不能進(jìn)菜場(chǎng)銷(xiāo)售，*終選擇打游擊。
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? ? [整治措施]

? ? 1、執(zhí)法隊(duì)員動(dòng)態(tài)巡查
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? ? 其實(shí)華江路橋豬內(nèi)臟“黑市”已經(jīng)存在不少時(shí)間了，長(zhǎng)期存在的一個(gè)重要原因就是它處于閔行區(qū)、嘉定區(qū)交界地帶，即閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)及嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)，兩區(qū)以蘇州河為界。大橋的橋面市容管理以蘇州河橋中線(xiàn)為界，北側(cè)由嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)管理，南側(cè)由閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)管理。
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? ? 自今年4月初接到群眾舉報(bào)投訴以來(lái)，華漕鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)聯(lián)合進(jìn)行過(guò)兩次大規(guī)模的整治行動(dòng)。4月11日凌晨，在鎮(zhèn)食安辦的組織下，華漕城管中隊(duì)及鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)對(duì)該處非法交易點(diǎn)進(jìn)行突擊整治，共收繳豬內(nèi)臟等1.2余噸。
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? ? 6月5日凌晨，在華漕鎮(zhèn)食安辦組織下，城管、公安、工商、質(zhì)監(jiān)、環(huán)衛(wèi)所等部門(mén)，對(duì)該處非法交易點(diǎn)又進(jìn)行集中整治，共收繳豬內(nèi)臟約1噸。同時(shí)，為了鞏固整治效果，由華漕城管中隊(duì)安排執(zhí)法隊(duì)員進(jìn)行動(dòng)態(tài)巡查。
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? ? 2、互通信息聯(lián)合執(zhí)法
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? ? 對(duì)于“黑市”不斷死灰復(fù)燃，小販與兩區(qū)執(zhí)法人員“躲貓貓”的情況。
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? ? 閔行區(qū)市容執(zhí)法大隊(duì)華漕分隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)李峰昨天表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)與嘉定區(qū)相關(guān)部門(mén)對(duì)接，加強(qiáng)該結(jié)合部的聯(lián)合整治。“我和江橋的城管執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)人已經(jīng)互換了聯(lián)系方式，以后會(huì)互通信息，進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法。”
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? ? 事實(shí)上，8月5日零時(shí)，閔行、嘉定兩區(qū)就開(kāi)展了聯(lián)合整治的“試運(yùn)行版”。華漕城管中隊(duì)、鎮(zhèn)食安辦、公安交警部門(mén)等人員共28人、8輛車(chē)，嘉定區(qū)出動(dòng)執(zhí)法人員50名、13輛車(chē)對(duì)該非法交易點(diǎn)進(jìn)行突擊取締。行動(dòng)共收繳豬內(nèi)臟1噸左右。
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? ? 3、可追究當(dāng)事人刑責(zé)
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? ? 李峰坦言，打游擊式的執(zhí)法監(jiān)管屬于治標(biāo)不治本的手段，也造成這一問(wèn)題處于反復(fù)狀態(tài)。同時(shí)，從管理職能上，食品安全部門(mén)具有對(duì)不安全食用產(chǎn)品的監(jiān)管職能，城管執(zhí)法有對(duì)亂設(shè)攤行為的監(jiān)管職能，但這些監(jiān)管處罰措施還不能震懾生產(chǎn)、銷(xiāo)售不安全食品人員。他建議，要徹底杜絕豬內(nèi)臟“黑市”，還需要從以下方面加以改進(jìn)：
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? ? 一是對(duì)非法生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不安全食品（豬內(nèi)臟的行為，由相關(guān)部門(mén)嚴(yán)厲追究生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)當(dāng)事人責(zé)任，嚴(yán)重的甚至可以追究刑事責(zé)任，形成對(duì)違法行為的強(qiáng)力震懾作用；二是強(qiáng)化區(qū)與區(qū)之間的聯(lián)合執(zhí)法和管理力度，建立相關(guān)的快速處置機(jī)制；此外還要加強(qiáng)對(duì)不安全食品危害性的宣傳。
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? ? [新聞鏈接]

? ? “黑內(nèi)臟”無(wú)預(yù)包裝，或含病毒細(xì)菌寄生蟲(chóng)
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? ? 根據(jù)2008年3月1日開(kāi)始實(shí)施的《 上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，生豬肝、腎、肺等內(nèi)臟和肉糜由生豬屠宰廠（場(chǎng)進(jìn)行預(yù)包裝后，方可出廠（場(chǎng)。如記者在閔行一家超市看到其銷(xiāo)售的豬肝外包裝上不僅有生產(chǎn)日期、條形碼等信息，還有上海市肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)的“監(jiān)制證書(shū)”。
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? ? 該《辦法》規(guī)定，生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理者未按規(guī)定進(jìn)行查驗(yàn)，接收不具備相應(yīng)證明、標(biāo)志、簽章的生豬產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)交易的，由市或者區(qū)縣工商部門(mén)責(zé)令改正，處以5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款。生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售未按規(guī)定進(jìn)行預(yù)包裝的生豬產(chǎn)品的，由市或者區(qū)縣工商部門(mén)責(zé)令限期改正；　逾期不改正的，處以2000元以下罰款。
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? ? 顯然，從現(xiàn)場(chǎng)情況來(lái)看，華江路橋上小販銷(xiāo)售的都是無(wú)任何預(yù)包裝，更沒(méi)有生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)檢疫信息、溯源地信息等內(nèi)容的“黑內(nèi)臟”。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬內(nèi)臟，可能存在農(nóng)藥、重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)；也可能含有瘦肉精導(dǎo)致食用者中毒；　假如來(lái)源自病豬，還會(huì)含有病毒、細(xì)菌或寄生蟲(chóng)。
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? ? [執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)]

? ? 凌晨突襲撲空
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? ? 記者昨晚11時(shí)45分由南向北駛過(guò)華江路橋，只見(jiàn)橋兩邊閔行和嘉定的執(zhí)法人員已經(jīng)就位，城管、交警、食藥監(jiān)、鎮(zhèn)政府等多個(gè)部門(mén)的30多人嚴(yán)陣以待。
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? ? 不過(guò)橋面則空空蕩蕩，完全沒(méi)有昨天清晨記者暗訪時(shí)的熱鬧場(chǎng)面。
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? ? 華漕鎮(zhèn)城管中隊(duì)一名隊(duì)員告訴記者，過(guò)去曾多次在此執(zhí)法，所見(jiàn)所聞讓其觸目驚心，有的小販直接把豬肉臟放在地上，顧客購(gòu)買(mǎi)就把內(nèi)臟在水里涮一涮，腥臭的味道讓他回去根本不想吃飯。
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? ? 到記者凌晨一點(diǎn)左右離開(kāi)時(shí)“黑市”攤販仍未出現(xiàn)，江橋和華漕城管執(zhí)法人員均表示，接下來(lái)一段時(shí)間將在每天零點(diǎn)至六點(diǎn)駐守橋頭，集中整治結(jié)束后依然會(huì)安排力量駐守或巡邏。

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