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香港寵物餐廳人畜共餐 專家稱或交叉感染

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)


? ? 人狗雖同室用膳,但位置和餐具皆有區(qū)別。新報(bào)圖
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?? ? 據(jù)香港新報(bào)報(bào)道,香港有逾41萬只飼養(yǎng)貓狗,平均每16人便有一位為 寵物主人,寵物 餐廳應(yīng)運(yùn)而生,不過寵物難與主人同桌食飯。因根據(jù)當(dāng)?shù)胤ɡ桀I(lǐng)牌的人類食肆禁止 動物內(nèi)進(jìn),而不受法例規(guī)管的寵物餐廳則不允許人類進(jìn)食,主人只能在寵物旁邊吞口水。為此,部份食肆店主領(lǐng)取會所牌照開辦人畜共享的食肆。有寵物主人盼望當(dāng)局能放寬發(fā)牌,而寵物專家指,人畜共餐有可能交叉感染 病毒。
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? ? 香港食環(huán)署條例規(guī)定,提供食物予人類的處所需申請食肆牌照,并禁止狗只進(jìn)入處所室內(nèi),露天范圍豁免。而只提供食物予動物的處所,則毋須領(lǐng)牌,不受食環(huán)署規(guī)管。
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? ? 赤柱廣場雖自稱為全港**歡迎寵物的商場,當(dāng)中食肆仍是一律禁止狗只進(jìn)入。“踩鋼線”的食肆刻意把近出口的餐桌半露門外,既能讓狗主與愛犬坐在室內(nèi)的半邊桌享受冷氣,又不算觸犯食環(huán)署條例。
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? ? 店鋪領(lǐng)會所牌經(jīng)營
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? ? 其實(shí)在尖沙嘴、灣仔和銅鑼灣一帶均有不少樓上寵物餐廳,聲稱只賣狗仔食品,卻暗里連帶售賣人類食物。
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? ? 亦有餐廳看準(zhǔn)向香港民政署注冊為會所后,可豁免食環(huán)署對售賣人類食物的規(guī)管,即是允許寵物跟隨主人進(jìn)入會所用餐。
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? ? 銅鑼灣一間開業(yè)9年的樓上寵物餐廳,正是借會所牌同時售賣人類及狗只食品。負(fù)責(zé)人表示,申請會所牌照較為寬松,只須跟足消防條例,例如設(shè)前后樓梯,除了不可售賣魚生壽司,并沒有其他?生方面的規(guī)范。不過人狗食品由準(zhǔn)備至上桌,他們均會嚴(yán)格分開處理。
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? ? 在該餐廳現(xiàn)場所見,狗糧裝在彩色塑膠器皿內(nèi),小狗們在地上邊吃邊玩;薯?xiàng)l等人類小食則用白色瓷碟盛載,狗主在飯桌上享用及聊天。店內(nèi)的當(dāng)眼處放有清潔用品,負(fù)責(zé)人表示,如果狗只弄臟地方,會要求狗主自己清理。
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? ? 同是寵物餐廳,譽(yù)港灣Mikiki商場的“吉の芬給”則未能領(lǐng)取會所牌。3年前,店主曾小姐與朋友本著讓狗主與愛犬溫馨進(jìn)餐的意念,在商場地下鋪開辦寵物餐廳,同時向食環(huán)署申請售賣人類食物的食肆牌照。不過開業(yè)后一個月獲悉申請失敗,理由是申請的處所有狗只進(jìn)入。
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? ? 交叉感染后果難料
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? ? 曾小姐轉(zhuǎn)而考慮會所牌,卻因?yàn)榈赇佄惶幧虉龅叵露缓腺Y格。現(xiàn)在,該鋪純售狗只食物,曾小姐嘆道只有周末才有生意。
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? ? 不過,有狗會發(fā)言人承認(rèn),當(dāng)狗只與人類交叉感染,后果無法預(yù)料,“當(dāng)年沙士(非典都系由果子貍病毒變種再傳畀人。”他們至今仍未能證明狗只病毒不會感染人類。有狗主聽后反駁,指非養(yǎng)狗者不會進(jìn)入狗餐廳,而自己養(yǎng)狗都未出事,不會受感染。
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? ? 60%傳染病人畜共患
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? ? 據(jù)香港食物安全中心之食物安全焦點(diǎn)(2012年1月第66期,食物安全平臺的獸醫(yī)公共衛(wèi)生組李卓偉獸醫(yī)師報(bào)告指出,人畜共患病是指脊椎動物與人類之間自然傳播的疾病和感染疾病。在所有傳染病中,超過60%的傳染病和75%的新興傳染病是人畜共患的。
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? ? 人畜共患病是人類和動物疾病之間交疊的部分。動物及其生態(tài)系統(tǒng)與人類的食物鏈息息相關(guān),在同一個生態(tài)系統(tǒng)中,微生物可在人類和動物之間互傳,應(yīng)致力預(yù)防動物的疾病傳播給人類。
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? ? 為減低患上人畜共患病的風(fēng)險,建議消費(fèi)者及處理動物的從業(yè)員遵從以下守則:處理食物時或接觸動物后徹底洗凈雙手。生熟食物分開存放,以避免交叉感染。把食物徹底煮熟,避免進(jìn)食未經(jīng)烹煮的食物。保持良好的工作環(huán)境,善待動物。地方整潔、溫度適中,對員工和動物的健康都有好處。

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