基因成分BT63，轉基因大米問題再次引起人們關注。記者走訪了解到，我市各大超市和批發市場主要銷售省內產大米，暫未發現涉事轉基因大米。 ?
? ? 目前，我市相關部門沒有接到市民關于轉基因大米的投訴或咨詢，也沒接到上級相關行動的要求，但正密切關注此事。
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? ? 在佛山，大米進入市場到達老百姓的餐桌需經哪些環節呢？餐桌上的安全是否有保障呢？昨日，記者走訪本地糧油店、超市和批發市場，了解大米如何進入市民的日常生活。
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? ? 我市售賣大米
? ? 大多是廣東產
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? ? 走進位于禪城區人民西路的嘉惠糧油店，記者看到近50種大米在售，每一款大米都標明了品名、產地等信息。現場除了少部分湖北米和江西米外，大部分都是廣東產的大米。市民可以參照散裝樣品，挑選合適的大米。記者從市食藥監局了解到，在我市，佛山產大米所占市場率不到二十分之一，可以說大米普遍是從市外加工廠運輸過來。
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? ? 那么，這些大米又是怎樣來到糧油店的呢？嘉惠糧油店以廣東產大米為主。每次收糧前，糧油店工作人員就會到當地看看收糧情況，包括谷粒的品質，并帶一些樣品回來。在大米運輸到佛山前，加工廠需要將大米樣品送到當地質監局化驗，由當地質監局出具產品化驗單，證明大米的衛生指標和質量指標合格。隨后，加工廠將大米運輸到糧油店。在大米進入銷售環節前，糧油店還會將大米樣品送去禪城區糧油檢測中心進行檢驗，同樣檢測大米質量和衛生兩個指標。
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? ? 禪城區糧油企業集團公司副總經理陳國強介紹，如果有項目不合格，公司會對大米進行退貨處理。在銷售期間，大米還要接受糧油店和相關部門不定期的抽檢。其中，質量指標主要檢查大米水分、雜質等項目，而衛生指標則主要包括鎘、鋅、鉛等重金屬含量和農藥殘留情況。
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? ? 湖北轉基因大米
? ? 或源于自產自銷
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? ? 隨后，記者分別來到中南批發市場和廣鐵三眼橋糧食貨場了解情況。批發市場出售的大米產地則相對多一些，產自湖北、江西等地大米也有。通過大米外包裝，市民可以了解到大米產地、生產日期和經銷商等信息。中南農產品批發市場市場部總經理鄺巨明稱，大米*少散裝出售，一般有外包裝，作為市場方通過檢查臺賬等確保大米有合法來源。
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? ? 嘉惠糧油連鎖店有一套標準的進貨和檢驗流程，那么批發市場的大米又來自哪里呢？市食藥監局食品市場安全監管科張滿樂科長表示，批發市場的大米商家以小批發商為主，但他們也是向佛山本地或當地比較大的經銷商進貨后再進行分銷。在佛山，由品牌企業保證大米供應，而這些品牌企業有檢測機構，可以對大米指標進行檢測。他分析，湖南、湖北、安徽、福建一帶出現的轉基因大米，可能與當地自產自銷的模式有關。
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? ? 部門未接到關于轉基因大米投訴
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? ? 記者走訪發現，市面上銷售的大米以省內產占多數，部分大米產自湖北和江西。大米一般以袋裝銷售為主，市民很容易就能查看到外包裝上的信息。在南海大道一家沃爾瑪超市內，記者看到袋裝大米以產自廣州和泰國為主，有油粘米和香米，而外包裝標注了營養成分、產品信息和廠家、經銷商信息，并沒有明示是否屬于轉基因大米。
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? ? “肉眼很難分辨出哪些是轉基因大米。”佛科院食品與園藝學院食品安全系主任張英慧介紹，轉基因大米所含的轉基因成分主要是BT63，這成分有利于抗蟲害，但是市面上的大米都已經把殼去掉了，外觀上很難分辨出來。張英慧也透露，實驗時會抽取一些產自廣東的大米進行樣品檢測，但目前檢測到的大米樣品，沒有測出轉基因成分。
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? ? 記者隨后從市食品藥品監督管理局稽查局了解到，今年以來沒有接到過市民關于轉基因大米的投訴或咨詢，而稽查局相關負責人李清明也表示，目前還沒接到上級相關行動的要求，但部門已經在密切關注此事。
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? ? 轉基因大米暫未納入檢測范圍
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? ? 近段時間，轉基因大米再次引起市民關注，但大米檢測仍然停留在衛生指標和質量指標，并沒有大米轉基因檢測情況。在嘉惠糧油店，53歲的梁阿姨剛挑了一袋產自新會的司前小農粘米。她看了看大米包裝背面信息后，向店員求證道，“這袋不是轉基因大米吧？檢測時能不能把轉基因成分也查一查呢？”
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? ? “實驗方式可以辨別出轉基因大米。”張英慧指出，通過抽提基因方法可檢測出大米的基因成分。具體方法是，采用TCR技術進行基因擴增，熒光顯色，檢測出大米樣品是否有轉基因片段，從而辨別大米轉基因情況。
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? ? 技術上可以辨別出轉基因大米，但為什么該項檢測沒有成為常規檢查項目呢？原來，對于大米檢測，我國目前實行的是GB1354—2009標準，即只對大米部分物理性指標進行了規定，不含轉基因檢測項目。此外，技術和成本也是制約大米轉基因成分檢測的因素。作為監管部門，張滿樂解釋，轉基因檢測技術含量比較高，而且轉基因的成分也有所區別，有些成分是抗蟲害，有些是為了讓米粒大一些，加上目前國家也沒有明確表明需要進行基因成分檢測，因此目前轉基因成分還不是檢驗項目。張英慧也表示，該實驗成本比較高，光其中一種檢測材料的成本就要上千元。
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? ? 對于轉基因大米，商家也在關注此事進展。
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? ? 相關新聞
? ? 農業部回應非法銷售轉基因大米：
? ? 嚴厲查處
? ? 絕不姑息
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? ? 據新華社北京7月29日電 農業部農業轉基因生物安全管理辦公室29日表示，對個別公司或個人違規種植、銷售轉基因作物的，農業部將發現一起查處一起，決不姑息。
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? ? 日前，有媒體對湖北部分地區非法銷售轉基因稻種作了報道。報道播出后，農業部**時間責成湖北省農業廳依法迅速核查，嚴肅處理，及時發布相關信息，回應社會關注。
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? ? 農業轉基因生物安全管理辦公室相關負責人表示，發放轉基因生物安全證書并不等同于允許商業化生產。對轉基因作物，無論是制種、試驗、還是種植，都要經過嚴格的程序批準，對個別公司或個人，違規種植、銷售轉基因作物，發現一起查處一起，決不姑息。
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? ? 農業部現已要求各省農業行政主管部門強化監管責任，細化監管措施，始終保持對轉基因種子非法生產和銷售的高壓態勢，按照屬地化原則認真做好監管工作。
![大米轉基因（Bt63）成分（定性） 國質檢食函[2006]892:2006 大米轉基因成分（Bt63）轉基因植物及其產品成分檢測](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220816/3b70b5bbed304647a6fa6e65664c1ac5_1542389449160261632.png)
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