??? 國家食藥監(jiān)：徹查全國福喜系企業(yè)

??? 上海市食藥監(jiān)局責(zé)令封存涉案產(chǎn)品，全面檢查全市肉類生產(chǎn)加工企業(yè)和快餐連鎖企業(yè)

??? 據(jù)新華社北京7月21日電（記者 徐博國家食品藥品監(jiān)督管理總局21日發(fā)布消息稱，7月20日，媒體披露了上海福喜食品有限公司的食品生產(chǎn)過程存在違法違規(guī)行為，麥當(dāng)勞等連鎖食品經(jīng)營單位使用問題食品原料。對(duì)此，國家食品藥品監(jiān)督管理總局立即部署安排對(duì)該事件進(jìn)行全面調(diào)查處理。

??? 一是要求上海市食品藥品監(jiān)督管理局要迅速行動(dòng)，對(duì)上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存所有原料和產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)行為要追根溯源，一查到底，嚴(yán)肅查處。涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。

??? 二是部署各地食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)歐喜投資（中國有限公司（上海福喜食品有限公司投資方在河北、山東、河南、廣東、云南等地投資設(shè)立的所有食品生產(chǎn)企業(yè)立即開展全面徹查，嚴(yán)密排查企業(yè)原輔料購入和使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品銷售記錄等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處；由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門派出專門執(zhí)法人員，對(duì)企業(yè)實(shí)行現(xiàn)場監(jiān)管。

??? 三是安排各地食品藥品監(jiān)督管理部門迅速對(duì)使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面突擊檢查，責(zé)令餐飲服務(wù)單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的所有食品。

??? 本報(bào)訊 （記者 陳璽撼 7月20日晚，有關(guān)媒體報(bào)道上海福喜食品有限公司存在采用過期、變質(zhì)等劣質(zhì)原料加工肉產(chǎn)品行為后，上海市食藥監(jiān)局會(huì)同公安等部門**時(shí)間趕赴現(xiàn)場，連夜徹查。

??? 執(zhí)法人員緊急約談了福喜公司投資方歐喜投資（中國有限公司負(fù)責(zé)人，明確要求：提供有關(guān)原料來源、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、銷售去向等相關(guān)記錄，召回福喜公司涉案食品，全面配合調(diào)查。同時(shí)，市食藥監(jiān)局對(duì)已銷往連鎖餐飲企業(yè)單位的涉案產(chǎn)品采取了控制措施，責(zé)令相關(guān)快餐企業(yè)封存涉案產(chǎn)品。目前，麥當(dāng)勞已封存涉案牛肉、豬肉、雞肉等品類產(chǎn)品4500余箱；必勝客已封存庫存和配送至各門店的調(diào)味牛肉類產(chǎn)品500余箱。

??? 在對(duì)福喜公司及相關(guān)企業(yè)采取徹查措施的同時(shí)，市食藥監(jiān)局舉一反三，對(duì)本市肉類生產(chǎn)加工企業(yè)和快餐連鎖企業(yè)開展了全面檢查。

??? 本報(bào)訊（記者 陳璽撼 實(shí)習(xí)生 孫靚雯前天，上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期、變質(zhì)等劣質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品的問題被曝光，該企業(yè)已被查封，下游企業(yè)已被責(zé)令封存相關(guān)食品原料，目前相關(guān)調(diào)查仍在進(jìn)行中。記者近日跟隨監(jiān)管部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該事件仍有一些疑問待解。

??? 根據(jù)相關(guān)報(bào)道，被曝光的上海福喜至少在5個(gè)方面存在問題：一是散落在地上的雞肉、牛肉等原料沒有“報(bào)廢”，被工人直接放回了生產(chǎn)線；二是“過期近半個(gè)月”的雞塊原料 （標(biāo)注生產(chǎn)日期：2014年5月28日和5月30日，保質(zhì)期限6天經(jīng)絞碎后重新用于生產(chǎn)；三是將“次品”肉絞碎后，和原料混在一起重新利用；四是將“超過保質(zhì)期7個(gè)月”的“臭肉”切割成小片重新包裝，并將保質(zhì)期的時(shí)間涂改延后了1年；五是自稱該公司前質(zhì)量管理人員的舉報(bào)者提供了“陰陽賬本”，一本記錄了使用過期原料、延長保質(zhì)期、修改生產(chǎn)日期等現(xiàn)場情況，一本則經(jīng)過修改，應(yīng)付審核、監(jiān)管。

??? 不過，記者從一位參與調(diào)查的人員口中得知，以上問題有不少還需進(jìn)一步充分的調(diào)查取證才可下結(jié)論。比如第二個(gè)問題涉及的雞塊原料尚無法判斷是否真正過期，因?yàn)橄嚓P(guān)原料包裝上的保質(zhì)期限也有可能是企業(yè)內(nèi)控的保質(zhì)期，可能比對(duì)外標(biāo)示的產(chǎn)品保質(zhì)期要短。如果重新用于生產(chǎn)的這些雞塊超出了內(nèi)控保質(zhì)期，但仍在真正的產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，就較難認(rèn)定企業(yè)需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

??? 盡管相關(guān)調(diào)查取證存在一定難度，但市食藥監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，超過保質(zhì)期的食品屬于非食品原料，用非食品原料生產(chǎn)食品是我國《食品安全法》明令禁止的生產(chǎn)經(jīng)營行為，如果上海福喜經(jīng)查實(shí)存在將過期肉重新用于生產(chǎn)加工并包裝的行為，將遭到*嚴(yán)厲的處罰。據(jù)悉，這是監(jiān)管部門目前調(diào)查的主攻方向。