??? 新華網(wǎng)南京7月22日電（王偉 近日，媒體披露了上海福喜食品公司（以下簡(jiǎn)稱福喜公司的食品生產(chǎn)過(guò)程存在違法違規(guī)行為，麥當(dāng)勞等連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位使用問(wèn)題食品原料。對(duì)此，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局、省食安辦高度重視，要求各地立即開(kāi)展相關(guān)問(wèn)題食品徹查工作。

??? 據(jù)悉，江蘇食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)了專題會(huì)議，明確五項(xiàng)監(jiān)管措施：一、迅速開(kāi)展全面調(diào)查摸底。各地迅速對(duì)麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等所有門店開(kāi)展調(diào)查，重點(diǎn)摸清涉及福喜公司供應(yīng)的食品類別、批次、數(shù)量以及應(yīng)對(duì)措施等；二對(duì)福喜公司食品，一律停止使用、下架封存；三、嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)送制度。要求各地及時(shí)向省局報(bào)告監(jiān)督檢查情況；四、深入開(kāi)展肉類檢查執(zhí)法。要求各級(jí)監(jiān)管部門、食安辦根據(jù)職責(zé)分工，立即開(kāi)展全面深入的執(zhí)法檢查；五、嚴(yán)格控制食品采購(gòu)關(guān)口。要求各地加強(qiáng)對(duì)麥當(dāng)勞以及其他所有餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督抽檢力度，督促落實(shí)采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄等基本制度。

??? 21日下午，江蘇省食安辦印發(fā)了《關(guān)于深入開(kāi)展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作強(qiáng)化餐飲業(yè)食品原料質(zhì)量安全的緊急通知》；22日上午，江蘇食品藥品監(jiān)督管理局又印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展上海福喜公司問(wèn)題食品專項(xiàng)檢查的緊急通知》等文件，明確了相關(guān)要求。

??? 江蘇食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，事件發(fā)生后，省食品藥品監(jiān)督管理局迅速組織南京、蘇州、無(wú)錫等市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門分管負(fù)責(zé)人共同約談江蘇省內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基等公司負(fù)責(zé)人，聽(tīng)取福喜公司事件發(fā)生后所采取措施等情況的匯報(bào)。江蘇食品藥品監(jiān)督管理局要求麥當(dāng)勞、肯德基等公司必須站在保障消費(fèi)者合法權(quán)益的高度，迅速開(kāi)展自查，主動(dòng)采取有效措施控制問(wèn)題食品，積*配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查。

??? 目前，針對(duì)福喜公司問(wèn)題食品的專項(xiàng)檢查已在全省各地全面展開(kāi)，迅速排查涉事餐飲服務(wù)單位，摸清問(wèn)題食品基本情況，妥善處置福喜公司相關(guān)食品。在福喜公司事件處置完畢前，江蘇將實(shí)行信息報(bào)送日?qǐng)?bào)制度，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督指導(dǎo)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。