大腸菌群均超標。 ?
? ? 這6款細菌超標的食品中,山姆會員店自產的富士山BREAD菌落總數超標近1倍,大腸菌群超標近7倍。夏津益東成食品廠生產的散裝蛋糕卷的菌落總數竟超標9300倍。
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? ? 菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品是否符合衛生要求,菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
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? ? “蛋糕卷菌落數超標9300倍,按照檢測結果來說也就是1克蛋糕中有9300萬個菌落。”食品專家蘇女士表示,菌落總數這一指標,數值越高代表食品中細菌數量越多,食品腐敗變質的速度就越快。
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? ? 綜合性檢測機構譜尼測試的相關人士認為,該款蛋糕卷菌落總數的實測數值已經達到這一程度,基本可以代表食品已經壞掉了。消費者食用變質的食品,很可能引起腹瀉等癥狀,危害人體健康。
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? ? 該蛋糕卷為散裝食品,由于保存條件有限,食品頻頻直接接觸空氣,因此菌落總數這類衛生指標超標的可能性就更高一些。目前是夏季,正是細菌、微生物大量繁殖的季節。蘇女士稱,部分細菌在高溫濕熱的環境下更易生存和繁殖,這也就是為什么夏天家里的食品壞的更快的原因。
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? ? 另外4款菌落總數超標的食品均為豆制品,且均在生產環節被檢出菌落總數超標,說明生產廠家衛生不過關。
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? ? 北京市食藥監局提醒,凡已購買不合格批次食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝退貨。
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? ? 馬上就訪
? ? 山姆店問題面包已銷毀
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? ? 記者上午從沃爾瑪公司獲悉,被檢出菌落超標面包的山姆會員店石景山店已下架了相關問題產品。
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? ? 沃爾瑪公司表示,已銷毀問題批次產品,同時已將該商品的其他批次送檢第三方檢測機構,檢測結果均符合國家標準。沃爾瑪公司還稱,已經邀請了第三方審核團隊對店內操作流程進行回顧和改進,確保商場嚴格執行公司食品安全的衛生標準。
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? ? 記者上午還走訪了銷售菌落總數超標9300倍蛋糕卷的偉客隆超市,該超市已沒有相關商品銷售。現場的銷售人員稱,這個蛋糕卷已經有一段時間沒有售賣了。文/記者 張鑫
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? ? 全市下架食品和不合格食品名 單
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? ? 名稱 商標 生產日期 生產單位名稱 不合格項目
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? ? 哈爾濱紅腸 新榮利通 2014年4月16日 北京新榮利通食品有限公司 亞硝酸鹽超標
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? ? 富士山BREAD / 2014年4月2日 山姆會員商店 菌落總數、大腸菌群超標
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? ? 油介絲 / 2014年3月17日 北京紅昕昕小菜坊 苯甲酸超標
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? ? 八寶菜 / 2014年3月26日 北京紅昕昕小菜坊 苯甲酸超標
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? ? 大桃酥 / 2014年4月10日 北京麥寶樂蛋糕坊 鋁超標
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? ? 木糖醇山楂卷 谷薩福 2013.8.2 天津市奧特食品廠 檢出安賽蜜
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? ? 蛋糕卷 益東成 2014.1.1 夏津益東成食品廠 菌落總數、山梨酸超標
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? ? 親親腸 丹雪 2013.12.25 德州金珊食品水產有限公司 誘惑紅超標
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? ? 京王豆干 京王 2014/4/17 北京祥隆宮食品有限公司 **分公司 ?菌落總數超標
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? ? (其他豆制品?
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? ? 辣雞腿(豆制品 / 2014.5.20 北京豆香園食品有限公司 菌落總數超標
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? ? 素肚絲(豆制品 / 2014.5.20 北京豆香園食品有限公司 菌落總數超標
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? ? 花干(豆制品 / 2014.5.20 北京豆香園食品有限公司 菌落總數超標