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質(zhì)檢總局:長期食用鋁超標(biāo)薯片 嚴(yán)重可致癡呆

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 薯片是廣大 消費(fèi)者喜歡的 膨化食品,尤其是世界杯期間更是看球時(shí)的必備 食品之一。可是近期薯片產(chǎn)品 鋁含量超標(biāo)的消息屢屢見諸報(bào)端,需要引起消費(fèi)者的高度重視。這是從 質(zhì)檢總局官網(wǎng)獲悉的。
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? ? 近日,質(zhì)檢總局在官網(wǎng)“便民提示”欄中發(fā)布“選購薯片時(shí)注意 鋁超標(biāo)”的便民知識。質(zhì)檢總局指出,薯片食品中導(dǎo)致鋁超標(biāo)的主要原因是,企業(yè)在生產(chǎn)過程中向食品中加入了化學(xué)膨松劑 (泡打粉。化學(xué)膨松劑有兩種,一種是含有鋁元素的普通的化學(xué)膨松劑,一種是不含鋁元素的無鋁膨松劑,而無鋁膨松劑的成本要比普通的化學(xué)膨松劑高3-4倍。如果要確保食品中的鋁元素不超標(biāo),必須選擇無鋁膨松劑,但是,由于其成本較高,一些食品生產(chǎn)公司在生產(chǎn)過程中使用的是含鋁膨松劑,造成薯片食品中的鋁含量超標(biāo)。
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? ? 據(jù)專家介紹,鋁并非人體需要的微量元素,相反還是有害健康的食品污染物。如果長期食用鋁含量過高的膨化食品,會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變,表現(xiàn)出記憶減退,視覺與運(yùn)動協(xié)調(diào)失靈等癥狀,嚴(yán)重者可能癡呆。另外,攝入過量的鋁,還會抑制骨生成,發(fā)生骨軟化癥等。
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? ? 質(zhì)檢總局提醒,消費(fèi)者在選購薯片時(shí),**要盡量選擇知名品牌,其次是要多關(guān)注相關(guān)部門發(fā)布的產(chǎn)品檢測公告,不要購買超市尚未下柜但已經(jīng)通報(bào)檢測出鋁超標(biāo)的產(chǎn)品。
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