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全谷物食品與健康國(guó)際研討會(huì)在武漢召開

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 為加快全 谷物 食品的研發(fā)和推廣,推動(dòng)全谷物科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)國(guó)民健康,保障國(guó)家 糧食安全,6月30日至7月2日,由國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)(ICC和 中國(guó) 糧油學(xué)會(huì)(CCOA共同主辦、湖北百點(diǎn)實(shí)業(yè)有限公司等單位聯(lián)合協(xié)辦的“全谷物食品與健康國(guó)際 研討會(huì)”在武漢召開。
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? ? 據(jù)活動(dòng)組委會(huì)介紹,本次會(huì)議之所以定址武漢,**是基于湖北是產(chǎn)糧大省、“中部糧倉(cāng)”的考慮;其次則是湖北百點(diǎn)實(shí)業(yè)有限公司是國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心指定的“全谷物食品研發(fā)生產(chǎn)基地”。
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? ? 中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張桂鳳,中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元,中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)胡承淼,湖北省糧食局副局長(zhǎng)胡新明,湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙啟玉,湖北百點(diǎn)實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張立等嘉賓出席會(huì)議。
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? ? 以精白米面制品為主食,谷物加工過度追求精細(xì)化,不僅造成大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失、資源浪費(fèi)、加工能耗增加,還給食品安全帶來(lái)隱患。國(guó)家《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011—2020年》中明確提出:“推進(jìn)全谷物健康食品的開發(fā)”,“鼓勵(lì)增加全谷物營(yíng)養(yǎng)健康食品的攝入,促進(jìn)糧食科學(xué)健康消費(fèi)”。國(guó)際權(quán)威人士指出,“全谷物食品將成為營(yíng)養(yǎng)的主題”。
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? ? 本次研討會(huì)搭建了產(chǎn)學(xué)研交流合作的平臺(tái),來(lái)自荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究院、加拿大國(guó)際谷物研究院東方食品組、國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室、武漢輕工大學(xué)等機(jī)構(gòu)多位國(guó)內(nèi)外全谷物領(lǐng)域?qū)<摇W(xué)者,共同交流全球全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì),研討全谷物研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題,探討我國(guó)全谷物食品發(fā)展的重點(diǎn)方向與思路,展示各國(guó)全谷物產(chǎn)品,推動(dòng)美味健康型全谷物食品的研究和開發(fā),促進(jìn)全谷物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,引導(dǎo)谷物科學(xué)健康消費(fèi)。
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? ? 中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張桂鳳在大會(huì)上表示,發(fā)達(dá)國(guó)家正在掀起全谷物食品的熱潮,以美國(guó)為例,全谷物產(chǎn)品已占全部谷物食品的比例超過40%,在高端谷物產(chǎn)品中的比例超過70%。但目前我國(guó)全谷物食品的定義、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范缺乏,市場(chǎng)上的全谷物產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。我國(guó)糧油工業(yè)2010-2020年和“十二五”發(fā)展規(guī)劃中,明確提出推進(jìn)全谷物營(yíng)養(yǎng)健康食品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化等的一系列政策,都給全谷物食品的發(fā)展提供了有力的政策支持,必將推動(dòng)全谷物產(chǎn)品的深度研發(fā),全谷物營(yíng)養(yǎng)健康食品的發(fā)展前景*為廣闊。
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? ? 湖北省糧食局副局長(zhǎng)胡新明指出,2013年,湖北省糧油工業(yè)總產(chǎn)值2368億元,居全國(guó)第2位。下一步,湖北省糧食局將圍繞省委省政府提出的“飲長(zhǎng)江水、吃湖北糧、品荊楚味”的戰(zhàn)略目標(biāo),在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、提檔升級(jí)上下功夫,積*發(fā)展全谷物食品產(chǎn)業(yè),努力構(gòu)建全省糧油加工業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢(shì),全力打造湖北糧油工業(yè)升級(jí)版。
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? ? 湖北百點(diǎn)實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張立表示,公司一直致力于米、面、飲料等多類全谷物產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,于2012年被國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心指定為“全谷物食品研發(fā)生產(chǎn)基地”,投資建設(shè)的“湖北百點(diǎn)全谷物食品研發(fā)生產(chǎn)基地”被納入武漢市重大項(xiàng)目、湖北省省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。目前,“湖北百點(diǎn)全谷物食品研發(fā)生產(chǎn)基地”被納入公司即將實(shí)施的“南南百點(diǎn)國(guó)際食博城”項(xiàng)目?jī)?nèi)容,作為其中的“全谷物食品生產(chǎn)中心”,在這樣高規(guī)格的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)上,將更好更快的推動(dòng)全谷物食品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
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