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濟(jì)南41批次生肉抽檢不合格 生豬肉合格率高于牛羊肉

作者:百檢網(wǎng) 时间:2021-11-15 来源:互联网

??? 今年4月20日開始,濟(jì)南開展了生豬、牛、羊肉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。本次抽檢的結(jié)果有點(diǎn)出人意料,小型餐館和小餐飲合格率高于大、中型餐館,縣區(qū)合格率要高于市區(qū)。

??? 據(jù)山東廣播電視臺新聞?lì)l道《直播山東》報(bào)道,本次抽檢共抽檢了709批次,合格668批次,不合格41批次。

??? 據(jù)悉,此次生肉專項(xiàng)抽檢,主要檢測生肉(生豬肉、生牛肉、生羊肉“瘦肉精”三項(xiàng)(沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺。抽檢發(fā)現(xiàn),相比牛羊肉,生豬肉合格率*高。

??? 濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局局長孫法星介紹:“本次生肉抽檢,生豬肉合格率較高,生牛肉、生羊肉合格率較低。牛羊肉主要檢出項(xiàng)目為鹽酸克倫特羅。因牛羊肉未實(shí)行定點(diǎn)屠宰,且近兩年牛羊肉價(jià)格高,受利益驅(qū)動(dòng),使用含有鹽酸克倫特羅的飼料喂養(yǎng)牛羊,對生長有促進(jìn)作用,豬和家禽的作用較少?!盶u003C/p>

??? 另外,出乎大家意料的是,大型餐館的合格率*低,這跟人們以往認(rèn)為在大型餐館就餐飲食更安全的想法并不一致?!吧a(chǎn)環(huán)節(jié)原料生肉質(zhì)量合格率*好,達(dá)到了****;流通環(huán)節(jié)中,品牌專賣店和商場超市合格率較高。農(nóng)村期集和社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場合格率略低。問題主要反映在農(nóng)村期集和社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場;餐飲環(huán)節(jié)中,集體食堂、集體用餐配送單位合格率*高。小型餐館和小餐飲合格率高于大、中型餐館。大型餐館的合格率*低,檢測結(jié)果與人們以往認(rèn)為的大型餐館飲食更安全的想法不一致。”濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長黃芳表示,這個(gè)結(jié)果出乎意料,下一步將會(huì)加強(qiáng)監(jiān)管。

??? 本次抽檢,四縣(市合格率均高于市內(nèi)六個(gè)區(qū)和濟(jì)南高新區(qū)。記者從有關(guān)部門了解到,對此次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格肉品按照“先刑事后行政”和“杜絕以罰代刑”的原則全部移交公安機(jī)關(guān)處理,符合立案條件的,立即偵辦,不符合立案條件的,采取行政處罰。

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