作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 香港特區(qū)政府食物環(huán)境
??? 食安中心發(fā)言人說(shuō),經(jīng)
??? 發(fā)言人解釋,有機(jī)氯類除害劑是有毒的化學(xué)物,主要含有碳、氫和氯,曾在全球農(nóng)業(yè)廣泛使用。本次研究涵蓋十四種有機(jī)氯類除害劑殘余,包括艾氏劑、狄氏劑、氯丹、十氯酮、滴滴涕、三氯殺醇、硫丹、異狄氏劑、六氯苯、六六六、七氯、滅蟻靈、五氯苯和毒殺芬。除了三氯殺醇外,其余均是《斯德哥爾摩公約》中列為須予消除或限制的持久性有機(jī)污染物。
??? 發(fā)言人表示,一般人主要從膳食攝入有機(jī)氯類除害劑殘余。如過(guò)量攝入,急性毒性作用主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。某些有機(jī)氯類除害劑與動(dòng)物患肝癌、甲狀腺癌或腎癌的比率增加有關(guān),但對(duì)人類致癌性證據(jù)不足,因此國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)把這些除害劑列為或可能令人類患癌的物質(zhì)。
??? 許多國(guó)家目前已禁止在農(nóng)業(yè)使用大部分有機(jī)氯類除害劑。但是,由于是次研究的大部分有機(jī)氯類除害劑均屬于持久性有機(jī)污染物,可長(zhǎng)時(shí)間留存在環(huán)境中,并能積聚于生物體內(nèi)(例如脂肪組織,因此食品仍有機(jī)會(huì)含有小量殘余。
??? 發(fā)言人解釋,各種有機(jī)氯類除害劑殘余的估計(jì)膳食攝入量均十分低,即使是攝入量高的市民,估計(jì)膳食攝入量上限是相關(guān)健康參考值(如每日可容忍攝入量的百分之零點(diǎn)一至百分之十三點(diǎn)六。因此,不大可能對(duì)健康帶來(lái)不可接受的風(fēng)險(xiǎn)。
??? 發(fā)言人提醒,為避免攝入過(guò)量有機(jī)氯類除害劑殘余,市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食,進(jìn)食多種蔬果,并減低脂肪的攝入量。
??? 香港
??? 總膳食研究評(píng)估整體市民和不同人口組別,從膳食攝入各種選定物質(zhì)(包括污染物和營(yíng)養(yǎng)素的分量,從而估計(jì)攝入該等物質(zhì)對(duì)健康帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。研究聚焦于市民的整體飲食情況,而非個(gè)別食品。
??? 研究是根據(jù)市民食物消費(fèi)模式選出一百五十種食物,并檢測(cè)在這些食物中殘余除害劑、持久性有機(jī)污染物、金屬污染物、霉菌毒素、主要營(yíng)養(yǎng)素及元素等一百三十多種物質(zhì)的含量,再結(jié)合食物消費(fèi)量的數(shù)據(jù),從而估計(jì)市民從膳食攝入各種選定物質(zhì)的分量。
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