作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近期,關于加
??? 從今年7月1日起,國家禁止將酸性
??? 國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱分析,之所以要對含鋁食品添加劑動刀子,是因為中國人吃進去的鋁已經偏多了,在我國,含鋁食品添加劑常常出現在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。我國風險評估結果顯示,面食含鋁量偏高,且面粉、饅頭、油條是我們*主要的鋁攝入來源,而膨化食品是兒童鋁攝入的主要來源之一,年齡越小的孩子相對攝入量越高。
??? 鐘凱提醒,要避免攝入過多的鋁,除了盡可能從可靠的商家購買食品,還應該注意:要面食、米飯、雜糧搭配吃,油條、油餅、麻花等油炸面制品不要每天都吃或一次吃太多,偶爾吃吃無妨,也不要購買過于蓬松的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品。“而需要特別指出的是海蜇,因為‘三礬二水’的工藝就決定了它是鋁含量*高的加工食品。建議用醋泡泡再吃。”鐘凱表示。
??? 相關公告:
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