??? 昨日上午，2014年甘肅省食品安全監督抽檢和風險監測工作部署會議在蘭州召開。記者從會上獲悉，2014年省食藥監局主要對高風險的食品進行抽檢監測，計劃涉及17個大類87個食品品種129個食品細類。從即日起，我省將在食品生產、流通、餐飲服務三個環節實施監督抽檢和風險監測。對于涉及食品安全項目不合格的企業，將責令企業停止生產銷售同批次產品，清理庫存，召回產品。復查仍不合格的企業，將暫扣生產許可證。

??? 省食藥監局主要抽檢監測高風險食品

??? 據了解，當前我省食品安全依然面臨風險高發、易發、多發的嚴峻形勢，潛在的問題和隱患依然不少。全省將群眾消費量大的食品品種、高風險品種、新批準原料生產的品種、通過其他渠道已發現問題的品種等影響面較大、安全系數相對較低的產品及其企業作為抽檢監測的重點。省食藥監局主要對高風險的產品進行抽檢監測，各市州主要對市州許可的品種和食用農產品、水產品、餐飲環節的微生物、致病菌等進行抽檢。

??? 抽檢監測涉及17大類129個食品細類

??? 記者了解到，2014年省食藥監局本級食品安全抽檢監測計劃涉及17個大類87個食品品種129個食品細類。包括：糧食及其加工品（玉米粉、米粉、掛面、方便面、發酵面制品等，主要抽檢項目為合成著色劑、菌落總數等；肉及肉制品（火腿臘肉、煙熏板雞、鹵肉等，主要抽檢項目為亞硝酸鹽、菌落總數等；水果及制品（水果干制品、果醬等，主要抽檢項目為二氧化硫殘留量、苯甲酸等；飲料（純凈水、天然礦泉水等，主要抽檢項目為電導率、大腸菌群等；調味品（醬油、食醋、雞粉、火鍋底料等，主要抽檢項目為總酸、山梨酸、甜蜜素等；焙烤食品（糕點、餅干等，主要抽檢項目為苯甲酸及鈉鹽、糖精鈉等；豆類及其制品（黃豆、綠豆、豆腐主要抽檢項目為苯甲酸、糖精鈉、菌落總數等；蜂產品（蜂蜜、蜂王漿等，主要抽檢項目為糖精鈉、蛋白質等；冷凍制品（冰淇淋、雪糕、冰棍等，主要抽檢項目為蛋白質、合成著色劑、大腸菌群等；乳制品（液體乳、全脂乳粉、奶片等，主要抽檢項目為蛋白質、菌落總數、甜蜜素等。

??? 復查不合格暫扣企業生產許可證

??? 會議要求，相關部門應嚴格執行不合格產品處理的有關規定，涉及安全項目的不合格，責令企業停止生產銷售同批次的產品，清理庫存，召回產品，做無害化處理、銷毀。責令企業查找不合格原因，落實整改措施，整改期限不超過1個月。對于復查仍不合格的，暫扣企業生產許可證。

??? 同時，會議要求加強對承檢機構的管理和考核，一旦發現有篡改數據、出具虛假檢驗報告、瞞報和謊報數據、擅自對外發布或泄露數據，利用抽檢監測相關數據進行有償活動等行為的，立即取消其承檢資格，一律嚴肅查處。