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蘭州一麻辣燙店將原料放廁所 2家餐飲單位被當場取締

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 清洗過的盤子不但沒消毒,而且上面還有污漬,后堂內存放著無標識的食品,還違規使用嫩肉粉食品添加劑;廁所設在后堂內,并且廁所里還存放有粉條等原料……這是昨日蘭州市城關區食品藥品監督管理局對轄區內的小型餐飲進行專項整治時發現的問題。昨日,蘭州市城關區食品藥品監督管理局共檢查餐飲單位21家,其中2家餐飲單位被當場取締,19家被停業整頓或責令整改。

??? 現場1:違規使用食品添加劑川菜館被停業整頓

??? 昨日上午11時許,記者跟隨蘭州市城關區食品藥品監督管理局和臨夏路食品藥品監督管理所執法人員,來到中山路的小不點精品川菜館進行檢查。執法人員在菜館后堂檢查中發現,清洗過的盤子不但沒有消毒,上面還有污漬。同時,執法人員還在后堂發現沒有任何標識的食品和三個名為嫩肉粉的食品添加劑的塑料罐。針對小不點精品川菜館存在的違規使用食品添加劑等行為,城關區食藥監局當場要求停業整頓,同時對該餐館立案查處。

??? 現場2:又臟又亂廁所居然還設在后堂內

??? 上午11時30分許,執法人員對位于中山路119號名為味道長的麻辣燙店進行檢查。檢查中執法人員發現,該店的廁所竟然設在后堂內,而且還將粉條等原料存放在廁所里。記者看到,廁所隔壁就是操作間,而緊挨廁所的門口放著一桶正在浸泡的韭葉粉和一盆土豆,一旁的水池很臟,同時一桶垃圾放在一袋開口的大米邊。此外,該店未取得餐飲服務許可證,屬無證經營。針對味道長麻辣燙存在的問題,執法人員當場取締,并將冰柜和餐桌、凳子依法查扣。

??? 現場3:無證經營12家餐飲單位被停業整頓

??? 中午12時許,執法人員對位于靜安門外13號蘭州食品廠的12家餐飲單位進行檢查。記者看到,這12家餐飲單位有一個共同點:沒有后堂,沒有操作間,炒菜、煮面條等加工生產都是在門口,而且12家餐飲單位都沒有取得餐飲服務許可證,屬無證經營。為此,執法人員要求12家經營戶從今日起停業整頓,并且在取得餐飲服務許可證后才可營業。

??? 現場4:消毒柜成高檔儲物柜超范圍經營涼菜

??? 下午1時許,執法人員對位于西關下溝21號名為津蓉美食府進行檢查時發現,該餐館的消毒柜成了高檔儲物柜,里面放著各種雜物,而且消毒柜也沒有通電運轉。同時還發現,該餐館取得的餐飲服務許可證中經營范圍沒有涼菜這一項,而該餐館卻在超范圍經營涼菜。隨后,執法人員對武威拉條、美菱川菜、沙記面館、中山路黃志平臘汁肉夾饃店和中山路程傳統麻辣燙店檢查發現,這些餐館都不同程度存在餐具未消毒、無證經營、使用無標識散裝食用油、超范圍經營涼菜、索證索票不全和工作人員沒有穿工作服等問題。針對存在的問題,執法人員要求停業整頓或責令整改。

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