國家食品藥品監督管理總局6日召開食品國家監督抽驗新聞發布會。食品監管一司巡視員畢玉安介紹了國家食品藥品監督管理總局對小麥粉等11類食品抽檢工作情況和抽檢結果。國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長張靖表示，過期食品問題是社會普遍關注的問題，監管部門一直在監管過程中把它作為重點問題來防范。針對過期食品的問題，總局在今年3月份曾經發過一個通知，進一步加強對超過保質期食品的監管工作。

　　張靖指出，對超過保質期食品的監管工作采取的措施主要是幾個方面：

　　一是要求監督食品經營者要及時自清自查，現在一些商場超市都有貨架進行清理，食品重新碼放。再就是設置專區保存，在越來越多的商品超市可以看到，一些超過保質期的食品回收的要放在角落里。更多的是放在臨近保質期食品專區，降價區能夠看得到。嚴格對超過保質期食品回收的處置工作，防止超過保質期的食品經過某種修改之后再回流到經營環節。

　　二是加強對食品經營者的檢查，嚴厲打擊擅自處置過期食品和修改保質期的行為。這樣的行為是違法行為，我們要依法予以打擊。同時也要求對不按規定做臺帳記錄，以及更改生產日期、更改保質期、更改包裝的方式進行銷售的行為，監管部門要加大處罰力度。對于情節嚴重的，要采取吊銷許可證，列入黑名單的辦法。

　　三是要強化食品安全教育和社會跟蹤，這項工作是比較普及的。現在我們也看到，至少在城市里面，很多人去買東西的時候都很注意看生產日期、保質期，這樣的工作還需要我們繼續進行宣傳，繼續普及這方面的知識。同時也暢通投訴渠道，發揮12331舉報電話的作用，對消費者投訴的線索進行核查，進行及時回應。另外是要求各地監管部門要落實舉報獎勵制度，從目前的情況來看，各方面工作在穩步推進中，這塊工作隨著各地工作的開展。