作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 今年4月,剛滿20歲的湖南某高校在校
??? “結直腸癌好發(fā)于45至55歲之間,隨著生活水平的進一步提高,我國公民膳食發(fā)生巨大改變,其中脂肪、蛋白質增加比例過高,而微量元素、膳食纖維相對不足,導致結直腸癌高發(fā),且發(fā)病年齡不斷提前。”在了解到患者平時生活習慣后,王女士的主管醫(yī)生向芳認為,導致王女士20歲患上結腸癌三期的“元兇”應該是深受在校學生喜愛的“
??? 向芳分析,街邊麻辣燙如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用后容易引起消化道疾病。人的口腔、食道和胃黏膜一般*高只能耐受50℃至60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。麻辣燙太濃太辣,成分過于肥膩,容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。火鍋湯久沸不止、久涮不換,讓肉類、海鮮中所含嘌呤物質溶于湯中,產(chǎn)生大量亞硝酸鹽等致癌物質。
??? “對人傷害*大的是‘麻辣燙’原材料的化學處理。”向芳介紹,用于“麻辣燙”的生魷魚、生毛肚,看上去新鮮飽滿,但是這些看上去很光鮮的白毛肚,都是加入工業(yè)燒堿、雙氧水,甚至福爾馬林加工而成的。
??? “加了福爾馬林才能保證魷魚看上去色澤亮堂,而毛肚本來沒有白色,白毛肚一般都是用雙氧水發(fā)制出來……”向芳說,福爾馬林是甲醛40%的溶液,它作為有毒防腐劑,在醫(yī)學上是用來保存尸體的。而福爾馬林又是一種強致癌物,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變,對人體的肝、腎等器官有嚴重損害,國家明文規(guī)定絕不可用于食品。
??? “拒絕垃圾食品,是遠離癌癥的有效方式。”向芳舉例說,在實驗室里,工作人員每天給小白鼠喂一定量的致癌物,4周后,幾乎所有的小白鼠都患上了腫瘤。
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