??? 2014年4月17日，臺灣地區“衛生福利部”發布部授食字第1031300112號公告，預告制定“應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者”草案，30天內接收公眾意見或建議。草案要求：

??? 一、應建立食品及相關產品追溯追蹤系統的食品業者及實施日期如下：

??? 肉類加工食品的制造、加工、調配的食品制造業者及食品輸入業者。

??? 乳品加工食品的制造、加工、調配的食品制造業者及食品輸入業者。

??? （三 水產品食品的制造、加工、調配的食品制造業者及食品輸入業者。

??? （四 食品添加物的制造、加工、調配的食品制造業者及食品輸入業者。

??? （五 基因改造食品原料的食品輸入業者。

??? （六 餐盒產品的制造、加工、調配的食品制造業者。

??? （七 實施日期：自2014年12月31日實施。

??? 二、前點食品業者的規模如下：

??? **款至第三款的食品制造業者：領有工廠登記證者。

??? **款至第五款的食品輸入業者：辦理商業登記或公司登記者。

??? （三 第四款及第六款的食品制造業者：辦理商業登記或公司登記者。

??? 該草案的制定是針對近年市售畜禽水產品及便當食材常被檢出藥物殘留等食安事件，并為加強管理食品添加物及基因改造食品。衛生主管機關及業者必須有效掌握有問題產品的流向及其原料來源，以杜絕該等產品繼續供應。

??? “衛生福利部”于2013年6月19日公布修正的“食品衛生管理法”（現為食品安全衛生管理法，其中參考國際間推動食品追溯追蹤制度的規定，新增第九條規定公告類別與規模的食品業者，應建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向的追溯或追蹤系統。

??? “衛生福利部”已于2013年11月19日以部授食字第1021351000號令發布“食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法”,此次更進一步預告訂定“應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者”草案。公告指定的食品業者須以書面或電子化方式留存相關生產制程的紀錄，以有效地掌握原料來源及產品流向。如公告指定食品業者建立追溯追蹤的數據不實，或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正，屆期不改正者，依違反食品安全衛生管理法第九條**項規定，分別依同法第四十七條及第四十八條，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰款，情節重大者，并可命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠的全部或部分登記事項，或食品業者的登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。