??? 4月11日，記者從南昌市食品藥品監督管理局獲悉，根據已頒布的《南昌市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡稱“《辦法》”規定，2014年5月1日起，南昌市食品藥品監督管理部門將負責對餐飲單位的餐廚垃圾產生及去向進行監管，并可以對餐飲單位對餐廚垃圾管理的4種違規行為進行處罰，*高可以處罰5千元。

??? 《辦法》規定，餐飲單位要設置符合標準的餐廚垃圾收集容器、設施，收集容器、設施應當保持完好、封閉，并保持周邊環境的干凈整潔；要將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開存放，并按照要求設置油水分離器或隔油池等污染防治設施；不得將餐廚垃圾排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、溝渠、公共廁所；要建立餐廚垃圾產生臺賬，真實、完整記錄餐廚垃圾產生數量、去向等情況。對于餐廚垃圾的去向，餐飲單位應當與取得特許經營許可的收集、運輸服務企業簽訂餐廚垃圾收集、運輸合同，并報城市管理主管部門和食品藥品監督部門備案，不得將餐廚垃圾交由未經特許經營的企業和個人收集、運輸、處置。

??? 對于從事收集、運輸、處置的企業的條件和要求，《辦法》中也有明確的規定。對于違反《辦法》規定的餐飲單位，將由各級食品藥品監管部門將責令其限期整改，并按照規定處以200至5000元的罰款。

??? 據悉，對全市餐飲單位餐廚垃圾處置情況，南昌市食品藥品監督管理局將在近期部署開展一次全面專項整治行動。