??? 昨天上午9點(diǎn)多，湖州世紀(jì)聯(lián)華超市里，新開張的冷鮮雞專柜旁已經(jīng)擠滿了好奇的顧客，銷售方湖州南潯溫氏食品有限公司的工作人員正在賣力吆喝。

??? 湖州**冷鮮雞銷售專柜在世紀(jì)聯(lián)華超市正式亮相。記者了解到，半個(gè)月之后，市民在湖州中心城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市都將可以買到冷鮮雞。

??? 昨天上午9點(diǎn)多，記者來到湖州世紀(jì)聯(lián)華超市，新開張的冷鮮雞專柜旁已經(jīng)擠滿了好奇的顧客，銷售方湖州南潯溫氏食品有限公司的工作人員正在賣力吆喝。冰柜上放著矮腳黃、竹絲雞、青腳土雞、太湖草雞、草公雞五個(gè)品種的冷鮮雞，從價(jià)目表上看，除了太湖草雞售價(jià)10.98元一斤，其他品種一律是13.98元一斤?！斑@種雞跟剛殺好的土雞看起來差不多，價(jià)格比現(xiàn)殺的土雞還便宜，買一只嘗嘗鮮。 ”一位大媽挑了一只太湖草雞后對記者說。銷售人員介紹，開業(yè)期間幾乎是虧本在賣，走上正軌后溫氏的冷鮮雞價(jià)格應(yīng)該在15元至18元一斤。從早上7點(diǎn)半超市開門到9點(diǎn)多，不到2個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，已經(jīng)賣出了60多只冷鮮雞。

??? 記者發(fā)現(xiàn)，每一只冷鮮雞的雞腳上都有一個(gè)圓形的標(biāo)牌，一面印著雞的品種和天齡（養(yǎng)殖時(shí)間，另一面印著一個(gè)二維碼?！爸灰檬謾C(jī)掃一掃二維碼，就可以進(jìn)入‘溫氏食品溯源系統(tǒng)',雞的品種、養(yǎng)殖過程、防疫條件合格證號、檢驗(yàn)檢疫合格證號等信息一目了然。 ”湖州南潯溫氏食品有限公司經(jīng)理曹德群說，溫氏的雞從育苗、養(yǎng)殖、屠宰、飼料供應(yīng)、防疫等環(huán)節(jié)都實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈封閉式流程，確保了從農(nóng)場到餐桌全程品質(zhì)監(jiān)控。

??? 與冷鮮雞專柜同**開張的，還有位于湖城糧油市場二期的冷鮮雞配送中心，今后這里將成為湖城冷鮮雞的集散中心。據(jù)介紹，每天凌晨3點(diǎn)，在南潯區(qū)千金鎮(zhèn)屠宰場剛宰殺好的雞通過冷鏈車送到這里，然后再統(tǒng)一配送到各大農(nóng)貿(mào)市場、超市，從宰殺完畢到與市民見面，整個(gè)過程處于0℃到4℃的環(huán)境中，時(shí)間控制在6小時(shí)左右。當(dāng)天沒有賣完的冷鮮雞，會(huì)被送回到配送中心，回收后做成冰鮮雞?！案鶕?jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，冷鮮雞在0℃到4℃的環(huán)境中保質(zhì)期有6天左右，所以回收后做冰鮮雞在食品安全上沒有問題。 ”曹德群說。

??? 據(jù)了解，半個(gè)月之后溫氏的冷鮮雞將在中心城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市全面上市，保守估計(jì)上市初期每天的銷售量在1500只左右，等到7月1日湖城全面禁止活禽交易，這個(gè)數(shù)字將有大幅度提升。“早在去年6月底，市民熟知的老娘舅餐廳就跟我們簽訂了采購合同，他們的板栗燒雞、毛豆?fàn)F仔雞用的就是我們的冷鮮雞。 ”曹德群說，“從反饋的信息看，也沒有顧客反映雞的味道有什么變化，所以我們對冷鮮雞還是很有信心的。 ”