作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 3月31日上午,青島市民單先生在市北區(qū)
??? 3月31日上午,市民單先生在新浪微博上稱:“凡夫子家坑爹的節(jié)奏呀!八寶粥是五天前生產(chǎn)的,0添加,保質(zhì)期90天,能不能別再這么坑呀?有沒有人管?”記者隨后聯(lián)系上了單先生了解情況。
??? 說(shuō)起這杯早餐粥的情況,單先生對(duì)此表示十分好奇:“我?guī)缀跆焯煸绯慷荚谏綎|路家樂福附近買早餐,也經(jīng)常買凡夫子的早餐,但是今天早晨買了一杯桂圓赤豆粥之后,發(fā)現(xiàn)上面的生產(chǎn)日期是3月26號(hào),我想這粥已經(jīng)過了五天了,還能喝嗎?然后又看了一下上面的保質(zhì)期,更嚇了我一跳,保質(zhì)期竟然是 90天,并且任何添加劑都沒有,真的是讓人很無(wú)語(yǔ),這樣的粥真的能喝嗎?”
??? 記者隨后了解到,凡夫子賣的早餐粥包裝上面有不少都印著保質(zhì)期為90天,甚至還有180天的保質(zhì)期,很多市民買了之后都產(chǎn)生了這樣的疑問,平時(shí)在家里做飯,這過夜的米飯和粥,都得放進(jìn)冰箱里,而且頂多能再吃上一頓,很容易就變質(zhì)了。把粥放在一個(gè)小小的塑料杯里面,真的有那么大的效果嗎?
??? 對(duì)于市民們提出的疑問,記者也聯(lián)系了凡夫子在青島的總部,工作人員表示之前曾經(jīng)有不少市民反映過這個(gè)情況,其實(shí)這個(gè)粥保質(zhì)期達(dá)到90天并沒有任何問題:“早餐粥的包裝用的都是灌裝工藝,現(xiàn)在的塑料材料也都已經(jīng)進(jìn)步到可以耐高溫了,整個(gè)工藝就像是做成罐頭那樣,生產(chǎn)過程中用的高溫殺菌的灌裝工藝,所以并沒有問題?!?/p>
??? 那么凡夫子的說(shuō)法到底靠不靠譜呢?真的存在這種能讓粥保存90天而不變質(zhì)的工藝嗎?記者也咨詢了著名環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅,董金獅表示這種工藝現(xiàn)在無(wú)論是從理論上還是技術(shù)上都是存在這種可能性的?!笆称纷冑|(zhì)的原因是里面有細(xì)菌導(dǎo)致食品腐敗,而大部分細(xì)菌的生長(zhǎng)都需要氧氣、水分和適宜的溫度,因此只要產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、包裝條件滿足一些高要求,能夠徹底殺菌并且包裝密封一點(diǎn)兒不透氣,完全可以做到保質(zhì)期達(dá)到90天。但是這種高要求的生產(chǎn)環(huán)境并不是可以輕易達(dá)到的,生產(chǎn)企業(yè)會(huì)不會(huì)完全按照這種要求來(lái)做,生產(chǎn)過程中會(huì)不會(huì)偷工減料就不一定了。因此,如果是一些小作坊生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品,就一定要謹(jǐn)慎選擇了。”
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