??? 昨日有媒體爆出，高明區(qū)一非法養(yǎng)殖場對(duì)奶牛注射縮宮素等藥物加快催奶速度，并銷往廣州、順德大良。當(dāng)日順德區(qū)市監(jiān)局在該區(qū)大良及周邊4個(gè)鎮(zhèn)街展開排查，截至發(fā)稿時(shí)間為止，在已檢查的40間甜品、奶茶店都未發(fā)現(xiàn)報(bào)道所稱的問題牛奶。另外對(duì)于市民關(guān)心的大良著名小吃雙皮奶是否使用問題牛奶做原料，經(jīng)排查未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營店從該養(yǎng)牛場進(jìn)貨記錄。

??? “你的進(jìn)貨索證索票在哪里？你的奶茶是用什么勾兌出來的？”面對(duì)檢查人員提問，大良云良路一間飲品店負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)槭羌用说辏衅睋?jù)都在另一個(gè)店擺放，目前調(diào)制奶茶所使用的“奶”都是由總部統(tǒng)一采購的奶粉，并沒有用過牛奶。對(duì)于該店進(jìn)貨臺(tái)賬不齊全情況，區(qū)市監(jiān)局稽查人員表示，當(dāng)天在大良及周邊的容桂、倫教、勒流等鎮(zhèn)街檢查中，發(fā)現(xiàn)一些連鎖經(jīng)營的飲料店店鋪，原材料的進(jìn)貨單據(jù)沒有保存，執(zhí)法人員已責(zé)令企業(yè)完善進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，并將在近期內(nèi)進(jìn)行回查。“以后我們會(huì)多關(guān)注市場上牛奶使用情況。”

??? “媒體曝光高明某養(yǎng)牛場問題牛奶疑似流入順德區(qū)大良街道后，市監(jiān)部門**時(shí)間聯(lián)系高明相關(guān)部門，詢問該養(yǎng)牛場是否有銷售臺(tái)賬。據(jù)反映當(dāng)?shù)毓膊块T已經(jīng)介入，具體情況偵辦后再行通報(bào)。當(dāng)天全區(qū)對(duì)共出動(dòng)人員101人，對(duì)40間甜品、奶茶店進(jìn)行了檢查，比如在新一城一奶茶店進(jìn)行檢查，該店使用的是盒裝鮮奶。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查企業(yè)制作原料的索票索證和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度情況，包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，檢查發(fā)現(xiàn)40間奶茶、甜品店暫未發(fā)現(xiàn)報(bào)道所稱的問題牛奶。

??? 對(duì)于聞名全國的大良雙皮奶，其*關(guān)鍵的食材就是牛奶。昨日有關(guān)報(bào)道發(fā)布后，眾多市民非常關(guān)心其原材料進(jìn)貨問題。根據(jù)順德區(qū)市監(jiān)局通報(bào)，大良市監(jiān)分局執(zhí)法人員于近期檢查民信、仁信店鋪食品安全情況時(shí)，已檢查其進(jìn)貨臺(tái)賬，暫未發(fā)現(xiàn)從該養(yǎng)牛場進(jìn)貨的記錄。昨日，執(zhí)法人員再次檢查民信、仁信店鋪，也未發(fā)現(xiàn)從該養(yǎng)牛場的進(jìn)貨記錄。

??? ■消費(fèi)警示

??? 昨日，順德區(qū)突檢甜品、奶茶店，并未發(fā)現(xiàn)媒體所報(bào)道的問題牛奶，該區(qū)市監(jiān)局還是就此發(fā)布消費(fèi)警示。

??? 該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于日漸興起的連鎖奶茶、果汁店等，絕大部分都實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式。根據(jù)餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定，連鎖店可以由餐飲服務(wù)企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，建立采購記錄。“但是他們經(jīng)營者也要清楚，各門店應(yīng)當(dāng)建立并留存日常采購記錄；門店自行采購的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度。市監(jiān)部門將加強(qiáng)日常巡查，對(duì)不按上述規(guī)定建立制度和臺(tái)賬的，按照《食品安全法》予以處罰。”