??? 大紅袍、老樅水仙，這些名聲在外的武夷巖茶相信不少人都喝過，不過，你喝到的很可能并非來自真正的武夷茶區。

??? 近日，有廈門茶葉界人士向導報記者透露，由于武夷巖茶這兩年市場銷量漸增，供不應求，一些茶商就將外山茶茶青作為原料進行仿制。仿制量甚至已經達到了真巖茶的兩三倍。

??? 仿制盛行 南靖茶變身武夷大紅袍

??? 3月的漳州南靖茶山上，大片的茶樹剛剛開始冒出芽頭，一批茶販早已蜂擁而至，向當地茶農們訂購茶青。

??? “這些茶青將搖身一變，被仿制成大紅袍等武夷巖茶。”一位熟知內情的廈門茶葉界人士向導報記者透露，僅南靖一帶，預計就有上千噸當地茶葉被“巖茶化”.不僅是南靖，永春、沙縣、建陽、清流等省內產茶區，甚至連江西、安徽等外省的一些茶區，也發現了大量類似的仿制現象。

??? 據介紹，茶販子收購這些茶青后，會被運到武夷山進行加工拼配，*終以大紅袍、老樅水仙等武夷巖茶的面目出現在消費者眼前。有些大的茶販子，甚至干脆包下整個茶園，就地制作包裝。

??? 廈門茶葉界人士解釋說，以前南靖的茶葉一般會被制作成色種、閩南烏龍茶等，但這兩年受農殘超標等因素影響，鐵觀音市場受到抑制，相比之下，武夷巖茶卻越來越受追捧。像北方市場，以前武夷巖茶知名度僅限于一、二線城市，現在連三、四線城市都有了相當潛力。“于是不少茶販子便動起了仿制的念頭。”

??? 導報記者了解到，外山茶冒充武夷巖茶的現象幾年前就有，不過，這兩年有愈演愈烈的趨勢。而且，仿制的茶區也從武夷山周邊向外擴散。

??? 利潤豐厚 真假茶成本相差兩三倍

??? 業內人士判斷，按照武夷山茶區面積，真正的武夷巖茶，每年的出產量、在四五千噸，但目前市場上出現的至少有上萬噸。“類似品質的茶，仿制的成本不到正宗武夷巖茶的一半。”有業內人士表示，那些仿武夷巖茶的茶區，茶葉產量大，而且往往是機械化采制。

??? 不僅因成本低可以獲取更多的利潤，而且仿制茶的上市時間也較正品快一步。

??? 據了解，非武夷山茶區出產的茶青，4月中上旬就可以開始采制，5月份就開始在市場銷售了。而真正的巖茶，采制期是4月底5月初，而且制作時間也更長，往往要到7月份才有新茶上市。“再不引起注意，市場很快就被擾亂了。”一位廈門市茶葉協會相關負責人有些擔憂地表示，仿制茶制作時間快，疏于檢測，有些消費者喝了仿制的巖茶后，往往會給出負面評價，從而對巖茶的品質、口味產生懷疑。

??? 提醒

??? 如何辨別真假巖茶

??? 廈門市茶葉協會有關負責人表示，外山茶仿制的巖茶，香氣還是不錯的，比較清爽、清香，但巖韻不足。而且不耐泡，往往兩三泡之后味道就淡了。

??? 在外形上，仿制巖茶雖也是長條形，但比較緊結，顏色偏青綠，而真正的巖茶，呈烏褐色，也不會有油潤感，耐收藏。如果用高火烘焙，仿制茶就會原形畢露。