??? 發生食品安全事件后，能不能在流通環節迅速追蹤到相關問題食品、追溯到食品生產經營源頭？可追溯體系作為國內外進一步完善食品安全管理的有效做法，日益受到各界關注。今年全國兩會上，住渝全國政協委員、重慶市科學技術研究院院長潘復生的相關提案引起了委員們的共鳴--他呼吁要進一步完善食品質量追溯體系，及時實行食品召回或撤銷。

??? 產品質量追溯是運用現代信息、通訊、條碼標識等綜合技術，跟蹤和溯源產品在生產、加工、流通、銷售等各個階段的責任主體及質量安全相關信息，是信息、質量、管理的有機結合。其實施有利于加強企業管理，*大提升產品質量安全，也可實現監管部門和相關主體的動態監管，同時還可以提高消費者對產品的消費信心。

??? "不過，目前食品質量追溯工作還存在不少問題。"潘復生委員表示，比如現在國家層面執行的主要有農業部農墾局的農墾農產品質量追溯體系，商務部的豬肉蔬菜質量追溯體系。還有部分省市針對個別產品特別是食品啟動了質量追溯體系建設，甚至部分中介組織和食品加工企業也在打造質量追溯系統，導致食品的追溯體系太多太雜。

??? 另外，各追溯體系都有自己開發的追溯信息系統，且每個系統的*終追溯訴求都不相同，各系統之間也沒法實現信息共融共享，存在一個企業同時要參加幾個追溯系統的現象，國家重復投資，企業重復勞動。

??? "由于質量追溯搞得太多太泛，各系統追溯的深度和精確度也不一樣，追溯的手段也有不同，致使各追溯系統缺乏權威性，百姓無所適從。"潘復生委員說，很多時候僅僅把質量追溯當作企業和行業的宣傳工作，國家實施質量追溯的初衷沒能很好的體現。

??? 為此，潘復生委員建議：一是在國家層面只保留一套質量追溯體系，對農業部和商務部的質量追溯體系進行整合，完善追溯管理、認證、考核等配套制度，實現從田間地頭到餐桌的完整追溯，完善食品安全保障體系；二是在農產品和食品加工企業強制推行質量追溯，使之成為類似QS認證（生產許可認證一樣的產品入市銷售的必要條件。