嚴衛星：食品安全風險交流要讓老百姓聽得懂
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 3月8日，在經濟日報社主辦，中國經濟網和中國食品科學技術學會聯合承辦的"兩會議食廳--2014全國兩會代表委員
??? 對于食品安全的掌控，嚴衛星認為，要設置科學的管理思路和措施，要將監管的力量放在源頭，應該更多的發揮企業自身的能力，由政府來提出要求，企業來執行。因為，政府的資源是有限的，而對于食品過多的檢測*終導致成本轉移到了消費者頭上。
??? 嚴衛星還表示，對于食品安全的風險交流，全社會都應該加大力度。目前政府部門做得比較多的是新聞發布，這只是風險交流的一項內容。政府還應該把食品安全的狀況講清楚，通過與媒體合作的形式，把專業的術語變成老百姓能聽得懂的語言，讓大家理解什么是食品安全，能夠準確、科學、理性地來看待食品安全問題。
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