??? 2月21日，是蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)餐具消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)的第三天，當(dāng)天共有15家餐飲單位因餐具未消毒、消毒柜成高檔儲(chǔ)物柜以及消毒柜長期不使用等原因被立案查處。同時(shí)，當(dāng)天還查處一無證加工生產(chǎn)經(jīng)營香酥雞鴨點(diǎn)。

??? 現(xiàn)場(chǎng)一：消毒柜長期未使用里面物品一層灰

??? 當(dāng)日上午10時(shí)30分許，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合草場(chǎng)街食品藥品監(jiān)督管理所，對(duì)位于鹽場(chǎng)路1638號(hào)的肆坊肘子燴菜店進(jìn)行檢查。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，消毒柜根本沒有投入使用，里面放著各種飯盒、一盆油潑辣椒。更讓人覺得不可思議的是，消毒柜里一層灰土，用手去摸放在里面的杯子，上面也是一層灰土。隨后，記者看到，墻邊的啤酒箱上面放著兩盆水，一盆水已經(jīng)油乎乎的了，另一盆水中放著要洗的餐具，同時(shí)，旁邊的椅子上放著一盆已經(jīng)洗過但還有污漬的餐具，執(zhí)法人員說，這是明顯的一盆水洗餐具的行為。

??? 同時(shí)，執(zhí)法人員在檢查中，在食品庫發(fā)現(xiàn)十余斤氫氧化鈉和3桶名為"肉香王"的調(diào)味料，在后堂發(fā)現(xiàn)一桶已經(jīng)打開正在使用的"肉香王"調(diào)味料和兩桶無任何標(biāo)識(shí)的散裝食用油。據(jù)了解，"肉香王"調(diào)味料是國家明令禁止使用的。且執(zhí)法人員說，此前在對(duì)該餐館檢查的過程中，就發(fā)現(xiàn)存在多種問題，責(zé)令其整改，但餐館負(fù)責(zé)人總是以各種理由推脫，遲遲不整改。*后，針對(duì)肆坊肘子燴菜店鹽場(chǎng)路店存在的問題，執(zhí)法人員責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)停業(yè)，并立案查處。同時(shí)，將4桶"肉香王"調(diào)味料、十余斤氫氧化鈉和兩桶無任何標(biāo)識(shí)的散裝食用油依法查扣。

??? 隨后，執(zhí)法人員對(duì)位于鹽場(chǎng)路的玉香醇牛肉面和伊泊爾羊肉面片的餐具消毒情況進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，消毒柜形同虛設(shè)，沒有通電運(yùn)轉(zhuǎn)，而且消毒柜都成了高檔儲(chǔ)物柜，里面存放著抹布、煙灰缸等各種雜物，針對(duì)存在的問題，執(zhí)法人員下發(fā)監(jiān)督意見書，并立案查處。

??? 現(xiàn)場(chǎng)二：無證生產(chǎn)加工經(jīng)營香酥雞和鴨怪合味香酥雞鴨店被查封

??? 上午11時(shí)許，執(zhí)法人員在途經(jīng)鹽場(chǎng)路1042號(hào)名為怪合味香酥雞香酥鴨的鋪面時(shí)發(fā)現(xiàn)，該鋪面很是簡單，一間十余平方米的房間，門口是柜臺(tái)，工作人員從柜臺(tái)下面進(jìn)出，里面放著兩臺(tái)炸雞爐和一張用來打包的桌子，墻上未見任何資質(zhì)，執(zhí)法人員懷疑該鋪面屬無證經(jīng)營遂進(jìn)到里面檢查。

??? 進(jìn)到里面記者發(fā)現(xiàn)，該鋪面不只經(jīng)營，而且是生產(chǎn)、加工和經(jīng)營為一體。隔著中間的一扇門進(jìn)到里面，眼前的一幕令所有人吃驚：地上一層污水，兩個(gè)鐵皮圓桶和一個(gè)大水池中盛滿了雞和鴨，廢棄的紙箱堆滿墻邊，一個(gè)藍(lán)色塑料桶和一個(gè)鐵皮桶中盛滿了黏糊糊的好像油之類的物質(zhì)。同時(shí)，執(zhí)法人員在庫房中還查獲無任何標(biāo)識(shí)的調(diào)味料20余袋，對(duì)此，店老板稱他也不知道名字，只是用來加工雞和鴨用的。執(zhí)法人員要求提供《食品生產(chǎn)許可證》等相關(guān)資質(zhì)時(shí)，店老板無法提供，后經(jīng)了解，該店未辦理相關(guān)資質(zhì)，屬無證經(jīng)營。針對(duì)存在的問題，執(zhí)法人員將有關(guān)材料查扣，并將該鋪面依法當(dāng)場(chǎng)查封。