??? 據臺灣"中央社"報道，情人節送巧克力，高糖高熱量卻是甜蜜負擔。有調查發現，部分巧克力三分之一是油脂，不妨以低甜度、不含反式脂肪的黑巧克力傳心意。

??? 臺當局"健康署"小區健康組組長陳延芳指出，巧克力依可可脂含量及成分差異，大致分成可可含量50%到90%黑巧克力、牛奶含量5%到50%的牛奶巧克力、以及堅果類巧克力、白巧克力等4大類，通常都要加入脂肪和糖來調和可可粉的苦味。

??? "健康署"分析市售品牌巧克力，以每份100克計算，黑巧克力546卡的熱量*低，但也相當于27顆方糖，且含33.3克脂肪，加了榛果、花生的巧克力熱量通常高。至于用10顆巧克力做成的花束，熱量達744卡，等于吃了37顆方糖及53克脂肪，吃多了不肥也難。

??? 吃巧克力還是有好處，陳延芳指出，含可可成分高的巧克力，例如黑巧克，富含礦物質及抗氧化的物質，可減少血栓、氧化及發炎并改善高血壓，維持心血管健康；反觀白巧克力成分僅有可可脂，沒有可可粉，心血管保護效果打折。

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??? 她說，買巧克力還要睜大眼，注意標示反式脂肪含量是否為0,有些產品為了口感和硬度，添加反式脂肪，這是*傷"心"的脂肪；研究顯示每天只要攝取4到5克的反式脂肪，就會升高膽固醇，增加23%罹患心血管疾病的風險。