??? 豆王一斤20元貴過豬肉，這樣的菜咋吃得起？昨天是春節收假首日，許多西安市民反映蔬菜漲價了。昨天8點至17點，記者分別走訪西安朱雀蔬菜批發市場、西安新北城農副產品交易市場等批發市場，以及高新路、小南門、明德門和太乙路等蔬菜零售市場。

??? 一般來說，春節后多數蔬菜會降價，但是今年有所不同。很多家庭主婦比相關部門對蔬菜價格的監控更為敏感：蔬菜不但不降價，而且不少蔬菜價格反而上漲10%到兩倍。這是為何？業內人士分析原因稱，一方面是雨雪天氣加大運輸成本，另一方面是一些商販"看天氣漲價".

??? 那么，蔬菜價格的走勢如何？預計隨著天氣轉好后，市場供應充足，蔬菜價格會比較平穩，部分蔬菜價會小幅下降。

??? 豆王一斤20元貴過豬肉這樣的菜咋吃得起

??? "春節過后，本以為蔬菜會降價，沒想到遇到雪天后，這蔬菜價格**一個樣！"市民高女士說，昨天一早，她在小南門附近一家蔬菜店買豆角，沒想到豆角一下子從兩天前的6元一斤，漲到現在的10元一斤，而豆王更是漲到一斤12元。"我們一家人都喜歡吃干煸豆角、豆王燜面，現在這么貴，咋吃得起？"高女士說，她仔細看了看，不僅是豆角類，還有西紅柿、茼蒿，也都漲價了，8元一斤。隨后，她在雁塔路某大型超市購物時驚呆了：這里賣的豆王價格更離譜，一斤高達19.9元，比豬肉的價格都貴。

??? 果真這樣嗎？記者在太乙路綜合市場了解到，豆王一斤高達12元。在華潤萬家超市，記者看到某品牌豆王的標簽上貼有每斤19.9元的字樣。

??? 白菜不是"白菜價"一斤賣到2.5元

??? 人們經常用"白菜價"來形容某件物品價格便宜、實惠。這個詞也被廣泛應用于商業領域的打折、甩賣等，比如機票賣出"白菜價"等。可是，記者昨天走訪西安一些市場和超市發現，現在的大白菜，賣得不是"白菜價".

??? 在小南門、太乙路等蔬菜零售市場，記者了解到大白菜賣價每斤2.5元左右。為何零售價上漲了？商販鐘師傅說："年前，一斤大白菜的批發價是九毛到一塊，現在大白菜每斤批發價一塊四。因為批發價漲了，我們零售價自然而然就漲了。"

??? 批發價到底怎樣？昨天早8:00,記者來到西安朱雀蔬菜青干果批發市場，市場內一片喧囂的景象，來這里批發蔬菜的人絡繹不絕。"現在的菜都漲價了，春節期間誰愿意出來干活？過年拉菜不給農民加錢，人家也不愿意出菜。"正在市場內的貨車上整理大白菜的何師傅說。干蔬菜批發生意有4年時間，他說，昨天大白菜每斤批發價比除夕那會兒漲了0.4元左右。"大白菜漲價還不是很厲害，因為我們這里的大白菜多是由咸陽進的貨，所以運輸的費用相對外地蔬菜較低，外地蔬菜的漲幅要比本地蔬菜高。"

??? 香菜批發價成倍漲外地菜漲價比較猛

??? 果真外地菜漲價更厲害嗎？在朱雀蔬菜批發市場一個攤位前，一位騎著電動車來買菜的顧客正在與攤主討價還價，"便宜點，我要得多！"買菜的胡女士說，她承包了一家單位的食堂，昨天專門來采購原材料，沒想到菜價漲了，昨天蓮藕批發價為每斤4元，比年前上漲了0.4元；香菜成倍漲價，年前還賣2.5元，現在都漲到5元一斤。攤主李師傅告訴記者，如果是年前，他肯定給胡女士優惠價，但是現在菜價漲了，如果優惠的話，自己就要賠本。"說實在的，不是我不通情理，我每斤只賺三四毛。""現在外地菜都漲價了，主要是雪天后道路濕滑，運輸困難，成本加大。"李師傅說，他賣的蓮藕貨源地是江蘇，因為這幾天的雨雪天氣，許多高速公路都封閉著，西安市場有對外地蔬菜的需求，但是外地的蔬菜運不進來，這也是包括蓮藕在內很多外地蔬菜漲價的一個主要原因。

??? "蒜你狠"零售價漲兩倍市民跑去批發市場買

??? 調味類菜品的價格如何？與其他攤位不同的是，批發蔥、蒜苗等調味蔬菜的攤位前相對冷清，一位攤主告訴記者，香蔥、蒜苗一類的調味蔬菜在飲食中不如其他蔬菜占得比例大，所以批發量沒有其他蔬菜多。昨天蔥、蒜的批發價均為每斤2.5元，與年前相比漲了0.5元。商販王師傅解釋說："主要的漲價原因是，春節期間從菜農那里進菜的價格上漲了。"

??? "我家離這里不是很遠，所以我買菜就不去零售市場，直接來這里以批發價買了。"家住明德門附近的劉女士舉例說，這里的蔥、蒜、生姜批發價相對便宜，她家附近的零售市場，蔥和蒜價格漲至4元一斤，生姜10元一斤。而超市內的賣價更貴，生姜*貴14.9元一斤，蒜高達7.5元一斤。"就拿'蒜你狠'來說，零售*高價比批發價貴了兩倍，我這樣在批發市場買菜，一個月能省下不少錢呢！"

??? 也有一些蔬菜降價了肉蛋類價格平穩

??? 當然，并不是所有的菜都漲價了。"西紅柿、豆角、黃瓜、蒜等批發價有10%的上漲。但是，一些我們常吃的大路菜目前沒有漲價，比如土豆，一斤批發價還是1.2元。"西安新北城農副產品交易市場策劃總監張峰說。

??? 另據省商務廳監測數據顯示，以下蔬菜批發價較節前下降了，其中苦瓜、生菜、油菜、冬瓜、白蘿卜、辣椒等商品分別較節前下降29.03%、10.61%、8.76%和14.73%、10.78%、7.66%.此外，肉蛋類價格平穩。在西安新北城農副產品交易市場，豬肉批發商李師傅對記者說，昨天前腿肉、后腿肉、五花肉的批發價格均為每斤11元，價格沒有上漲。記者了解到，雞蛋批發價是4.3元一斤，價格穩定。

??? 雨雪加大運輸成本零售商看天氣漲價

??? 為何漲價？業內人士分析有幾個原因。西安新北城農副產品交易市場策劃總監張峰說，一是因為雨雪天氣，導致成本加大；二是因為很多商販回家過年，現在還沒有正式上班，賣菜的商販相比之前少，一些營業的商販可能會把菜價提高；三是春節期間，很多市民把年前儲備的蔬菜等都吃完了，現在開始采購。加之節日期間，人們大魚大肉相對吃得多一些，現在買蔬菜的人也就多一些。

??? 不少商販認為還有一個原因，春節期間農戶不愿低價出貨。而長安區一位農戶張師傅則說："商販認為都是我們農戶漲價的，其實是他們'看天漲價',不少蔬菜都是節前儲備的，即使2月5日、6日下雪，他們賣得多數也是之前的菜。只不過他們擔心之后進的菜運輸成本會加大，就提前漲了價。"

??? 天氣轉好后蔬菜價格略降

??? 那么，菜價后期走勢如何？人們何時能吃到便宜菜？據了解，2月5日雨雪天氣后，全省商務系統及時加大儲備菜投放，日投放量達3000噸。此外，西安市西部欣橋、摩爾、朱雀和新北城等大型農產品批發市場菜源充足。

??? 張峰說，政府聯合批發市場還儲備了17000噸蔬菜。預計隨著天氣轉好、商販都上班后，市場供應充足，蔬菜價格會比較平穩，部分蔬菜價會小幅下降。