??? 去年深圳抽檢食品數(shù)據(jù)僅及香港一半

??? "應(yīng)節(jié)食品"安全狀況良好，市食安局稱抽檢全覆蓋"有難度"

??? 南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/孫穎 實(shí)習(xí)生/寧雅麗春節(jié)即將臨近，深圳加大對(duì)肉類、炒貨等"應(yīng)節(jié)食品"的抽檢，抽檢的1036批次應(yīng)節(jié)食品中，有7批次不合格，而湯圓、糖果、炒貨、茶葉、飲用水抽檢全部合格；針對(duì)春節(jié)前食品展會(huì)上售賣的應(yīng)節(jié)食品，深圳也開(kāi)展了拉網(wǎng)式巡查和抽檢，抽檢結(jié)果將會(huì)**時(shí)間公布……這是筆者從昨日市食安局召開(kāi)的春節(jié)前食品安全保障會(huì)上獲悉的。

??? 應(yīng)節(jié)食品檢出7批次不合格

??? 市食安局稱，為保障春節(jié)期間消費(fèi)者的食品安全，市食安局全面加強(qiáng)節(jié)前食品安全監(jiān)管，開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)及監(jiān)督抽查，加大對(duì)應(yīng)節(jié)食品的抽檢工作，加大對(duì)各類"問(wèn)題肉"的查辦力度。

??? 該局通報(bào)的數(shù)據(jù)顯示，抽檢了1036批次的市場(chǎng)應(yīng)節(jié)食品，包括速凍湯圓、糖果、干制食用菌、炒貨、酒類、茶葉、熟肉制品、飲用水等，檢驗(yàn)食品安全指標(biāo)達(dá)到10594項(xiàng)次，檢出不合格食品7批次。

??? 抽檢全市十個(gè)區(qū)各交通樞紐內(nèi)的50家小賣部、51家餐飲店的食品200批次。檢驗(yàn)食品安全指標(biāo)2384項(xiàng)次，其中檢出不合格食品2批次。"抽檢中發(fā)現(xiàn)少量食品出現(xiàn)防腐劑、重金屬超標(biāo)情況，但超標(biāo)含量較低，風(fēng)險(xiǎn)較小，總體而言，我們各類應(yīng)節(jié)食品及各交通樞紐銷售食品安全狀況良好。"市食安局副局長(zhǎng)陳建民說(shuō)。

??? 去年食品抽檢合格率95.5%

??? 市食安局還通報(bào)了2013年食品抽檢情況。2013年以來(lái)，該局共抽檢食品及食品相關(guān)產(chǎn)品27987批次，檢驗(yàn)食品安全指標(biāo)309245項(xiàng)次，抽檢總體合格率95.5%.其中檢出不合格食品1260批次，不合格食品檢出率4.5%."（從抽檢結(jié)果看深圳食品安全總體水平良好，并呈現(xiàn)出平穩(wěn)趨好態(tài)勢(shì)".陳建民說(shuō)。

??? 針對(duì)近些年食品安全事件多發(fā)的情況，此前也有不少市民提出，是否可以加大抽檢力度，甚至實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行抽檢。"監(jiān)督抽檢是我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量是否合格的重要手段，所以我們一直致力于適度提高抽檢批次，每年的抽檢量也在增加，但我們覺(jué)得還不夠，我們也建議政府要加大這方面的投入。"陳建民說(shuō)。

??? 記者了解到，以2013年深圳抽檢食品及食品相關(guān)產(chǎn)品27987批次的數(shù)據(jù)看，該數(shù)據(jù)在內(nèi)地大中城市中居高，但只接近香港的一半左右。

??? 陳建民坦陳，實(shí)現(xiàn)對(duì)深圳所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的抽檢目前還有難度，"目前深圳共有獲證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位12萬(wàn)家左右，按照2013年我們抽檢近2.8萬(wàn)批次來(lái)算，還要增加3.5倍左右，目前（抽檢這塊投入加起來(lái)大概六七千萬(wàn)元，如果再增加3.5倍，則需要巨資，雖食品安全是民生之重，政府也會(huì)給予傾斜支持，但能否達(dá)到所需，我覺(jué)得還有一定難度。"

??? 據(jù)介紹，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有食品市場(chǎng)主體及所有批次的抽檢全覆蓋，則需要上百億元的資金，這并不現(xiàn)實(shí)。此外，目前檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的數(shù)量也無(wú)法同步匹配。

??? ■相關(guān)

??? 市食安局回應(yīng)擬禁售散裝油

??? 易產(chǎn)出不安全產(chǎn)品

??? 正在征求修改意見(jiàn)的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全條例（征求意見(jiàn)稿》中，關(guān)于擬禁止在全市銷售散裝白酒、食用油的規(guī)定引起了市民反響。一些市民對(duì)此措施表示歡迎，認(rèn)為散裝油的禁止能一定程度上抑制"地溝油"、"劣質(zhì)油"回流，但也有市民認(rèn)為，不能一刀切地禁止，因?yàn)樯⒀b油沒(méi)有包裝等成本，相對(duì)便宜，只要能確保品質(zhì)，就應(yīng)保留。

??? 昨日，陳建民解釋了為何希望禁止銷售散裝食用油及白酒。他說(shuō)，從發(fā)現(xiàn)高致癌物黃霉素B1超標(biāo)的情況看，基本上是在散裝油中發(fā)現(xiàn)。散裝油的制作者沒(méi)有實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，在原料采購(gòu)過(guò)程中可能會(huì)存在一些瑕疵，也缺少一些檢驗(yàn)手段，所以容易產(chǎn)出不安全的產(chǎn)品，散裝油也容易出現(xiàn)假冒情況。此外，考慮到目前預(yù)包裝食用油已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)在全市范圍內(nèi)的全覆蓋，禁止售賣散裝油不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成大的影響。