??? 古語有云，"民以食為天",但近年來的食品安全事件卻不斷牽動公眾敏感的神經。該如何確保我們的舌尖安全，形成有效的機制進行長效管理，成了委員們關注的焦點。

??? 制定法律完善食品退出與銷毀

??? 委員楊軼琴關注的是過期食品的銷毀問題。"過期食品修改生產日期，恐怕已是業內都知曉的潛規則。過期食品由誰負責、如何銷毀以及由誰負責監督管理回收銷毀",目前均沒有明確的法律依據。

??? 更糟糕的是，過期食品回收"各自為政"."它既不屬于環保部門，也不屬于衛生等部門。"楊軼琴認為，這造成生產、銷售的廠家將這些過期食品當做飼料或垃圾處理，為過期食品"回爐"、流入市場提供了機會。

??? 對此，楊軼琴建議一方面應盡快制定相關法律，一方面應完善食品退出與銷毀機制。"過期食品退出與銷毀不再是食品生產、銷售的任何一方，而是由獨立的第三方機構來完成。"同時，應賦予工商行政主管部門對銷毀進行監管的權力。

??? "日本已有專業的過期食品處理企業。"據介紹，這些企業將過期食品制成飼料、肥料，或發酵產生甲烷，作為工業能源。楊軼琴建議我省可借鑒這一方式，一方面根據過期食品的類別，對其進行分門別類的處理，另一方面減少了環境污染的壓力。

??? 引入物聯網監測農產品

??? 委員洪立穎關注的是農產品的源頭安全。據介紹，農產品面臨的*嚴峻的風險在種植和養殖環節，而這些環節大都以個體農戶為單位，過于分散。為突破這種困境，洪立穎建議引入"物聯網",以信息網絡的方式對生產過程進行全程監管。

??? 洪立穎介紹，"若引入物聯網",屆時農戶坐在家里，就能監測田間、林場作物的生產環境、生長情況。更重要的是，物聯網還能根據*適宜作物生長的土、水、肥、熱等環境因素進行模擬，測算出*佳水平，從而減少造成食品污染的農藥、化肥的使用量。而消費者在茶樓泡茶時，"就知道茶葉產自哪家茶園",實現追溯。

??? 洪立穎建議，我省應構建農業"物聯網"公共服務平臺，覆蓋作物生長全程監控，確保農作物食品安全。同時，基于臺灣在這方面的先進水平，她認為可加強閩臺合作，借鑒來自對岸的優勢。

??? 建立食品安全數據庫

??? 從食品生產者的角度，民革福建省委員會提倡建立誠信檔案，"對有過違規記錄的農事企業錄入誠信檔案加強監管".

??? 來自宗教界的委員釋向愿，今年"跨界"關注食品安全問題。他同樣認為建立食品安全誠信體系至關重要。對此，釋向愿建議"將信息內容與金融、證券、人力資源和社會保障、司法等部門共享信息",通過推行違法違規企業和個人"黑名單"制度，加大對失信企業的懲戒力度。

??? 民進福建省委員會還建議，我省可以從"完善食品安全數據庫"的角度入手。"收集原材料檢測、產品檢測、動物疾病、植物病蟲害、消費者反饋等*新消息并及時更新。"通過"全跟蹤"的方式，及時告知消費者食品的安全與否。