??? 2014食品安全專家座談會暨中國食品安全30人論壇成立儀式于1月16日在經(jīng)濟日報社舉行。
圖為中國工程院院士，北京工商大學副校長孫寶國發(fā)表演講。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝

??? 中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月20日訊（記者 王城"中國食品安全正逐漸轉(zhuǎn)好，但老百姓對食品安全感覺卻是相反的，造成這個反差的原因就是信息不對稱。因此，加強食品風險交流、加強食品科普非常重要。" 在1月16日舉行的2014食品安全專家座談會暨中國食品安全30人論壇成立儀式上，中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國表示。

??? 孫寶國院士認為，"中國食品安全*大的問題是食品安全問題已經(jīng)成為一個日趨嚴重的社會問題。老百姓對食品安全狀況非常不滿意、非常不放心，對食品安全的恐懼在不斷加重。"

??? "從2008年三聚氰胺事件以來，我國政府不斷加大對食品犯罪懲治力度，不斷加強食品安全監(jiān)管，加強法制建設，取得了顯著成效。"孫寶國認為，"中國食品安全總體狀況是穩(wěn)定可控的，并且在不斷向好的方向轉(zhuǎn)化。"

??? 但老百姓為什么對食品安全感覺卻越來越差呢？對此，孫寶國認為，"其中一個重要原因就是信息不對稱，誤導信息多，科學的聲音少。"

??? 孫寶國認為，誤導信息主要來自三方面。一是自媒體的信息。"目前所處的網(wǎng)絡時代，每個人都能制造信息，每個人可以用微博、微信發(fā)布信息。一條信息不管是正確還是錯誤的，可以轉(zhuǎn)眼間就傳到世界各個角落。"

??? 再就是"專家"誤導。"現(xiàn)在專家太多，不管是不是食品安全方面的專家，這些所謂的專家遇到食品安全問題就出來解讀，結果誤導公眾。"

??? "第三就是個別企業(yè)向消費者宣傳錯誤的概念和信息。如某企業(yè)標注稱'使用不含人工糖精',刻意添加'人工'兩字。實際上糖精沒有天然的，都是合成的。"孫寶國認為，"食品產(chǎn)業(yè)需要反思，其實是你自身在制造恐慌。"

??? 對于食品安全現(xiàn)狀，孫院士給出了三點建議。"一是嚴厲打擊違法犯罪；二是注意源頭污染帶來的食品安全隱患，要提高環(huán)境水平，防止環(huán)境污染來控制食品安全。如果食品原料本身有問題，很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食品來。三是鑒于目前食品安全問題給中國消費者心里健康造成的傷害不亞于對身體健康的危害，我們應加強食品風險交流、加強食品科普。"

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