??? 為了銷量，李某等37名商販在泡制豆芽時，添加芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉兩種國家明令禁止的食品添加劑，生產"毒豆芽"對外銷售，涉案價值達500余萬元。壽光市公安局治安大隊經過偵查，將李某等人全部抓獲。1月18日，記者了解到，公安機關已將該案移訴至壽光市人民檢察院。據警方介紹，食用添加這兩種違禁成分的食品，會在人體內產生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。兒童長期食用會性早熟，婦女長期食用會發生生理變化，老年人則會骨質疏松。

??? 抽樣送檢 部分樣品含大量違禁品

??? 2013年1月1日，公安機關在全國范圍內開展了"打擊食品犯罪，保衛餐桌安全"專項行動。

??? 壽光素有"蔬菜之鄉"的美譽，食品安全更是引起了壽光市公安局的高度重視，多次開展專項整治行動。

??? 2013年8月份，壽光市公安局治安大隊聯合壽光市食品安全辦公室在壽光多個農貿市場開展了集中抽檢行動，但凡農貿市場上有出售豆芽的攤位，均購買1千克左右豆芽，送往目前山東省*先進的檢驗機構，位于青島的山東出入境檢驗檢疫局做詳細鑒定。

??? "通過對**份豆芽樣品的鑒定，發現每千克豆芽中含有芐基腺嘌呤8017毫克。"壽光市公安局治安大隊四中隊中隊長劉曉慶說，他們共送檢了35份樣品，花費數十萬元鑒定費，結果顯示部分樣品中含有大量的芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉成分。

??? "按照相關規定，生產和銷售人員在食品中如果添加芐基腺嘌呤等33種產品，將構成生產、銷售有毒、有害食品罪。"劉曉慶說，鑒定結果出來后，壽光市公安局治安大隊立刻開始了立案偵查工作。

??? "要想徹底杜絕此類有害食品，就要從源頭上治理。**要搞清楚商販的豆子和國家明令禁止銷售的芐基腺嘌呤、氯苯氧乙酸鈉是哪里來的。通過我們的暗中調查和走訪發現，這些問題豆芽都是商販自己加工生產的。但對于豆子的來源，商販們避而不答。"劉曉慶說。

??? 根據了解到的情況，警方及時更換調查方案，兵分多路，圍繞銷售問題豆芽的商販展開了暗中調查工作。

??? "我們調查發現，壽光市內的農貿市場和大集上，共有10多家銷售問題豆芽的，但送貨卻是同一輛車，送貨員至少有10多名。"劉曉慶說，送貨車是輛雙排貨車，警方對該貨車的行車軌跡進行了調查，發現該車多次在壽光、臨朐、青州、濰城、奎文、昌樂、淄博、濱州等多地出現。

??? 立案偵查 兵分多路確定嫌疑車輛

??? 跟蹤貨車 摸清所有涉案作坊的位置

??? "通過對雙排貨車的秘密布控，我們發現了壽光城郊的一處小作坊。"劉曉慶說，經警方摸排了解到，這處小作坊的主人是32歲的李某。李某靠販賣豆子為生，而芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉則是李某半賣半送給生產豆芽的商販。

??? "由于李某祖輩都是賣豆子的，所以與濰坊周邊城市生產豆芽的商販都有往來。芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉是李某從東北進購的。"劉曉慶說，源頭確定后，警方立即著手對李某的下線展開調查。通過十幾天的秘密跟蹤，警方逐步摸排到了所有涉案作坊的具體位置，以李某為首的整個犯罪網絡逐步被警方查清。

??? 劉曉慶說："這些商販生產問題豆芽有兩種方式，一是土生，二是水生。調查發現，無論哪種種植方式，都添加了芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉兩種違禁成分。"在了解了所有涉案人員的資料后，由壽光市公安局治安大隊、刑警大隊、情報大隊等多部門抽調150余名警力成立了聯合專案組，展開了集中收網工作。

??? 涉案人員 不讓孩子吃自己家的豆芽

??? 2013年8月底，專案組展開了集中抓捕行動。進入李某在壽光城郊的小作坊后，民警發現此處是一個四合院，西屋內有10余個水缸，水缸內裝有豆芽成品和半成品，水缸旁邊放有數十支芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉的包裝。

??? 警方此次行動有37人被采取刑事強制措施，涉案價值達500余萬元。

??? "李某不清楚國家的相關公告，只知道食用添加這兩種違禁物品的食物對身體不好，但不知危害有多大，所以李某和家人也一直食用添加了這兩種違禁物品的豆芽，只是不讓自己的孩子吃。"劉曉慶說。

??? 生產者必須要懂法，只有懂法才能守法，才能生產出安全健康的食品，警方希望通過該案，給不懂法的生產者一個警示，給懂法的生產者一個告誡，大家共同來維護食品安全。

??? 今年1月18日，記者了解到，公安機關已將該案移訴至壽光市人民檢察院。

??? 添了違禁品的豆芽莖葉更粗壯

??? 食用了添加芐基腺嘌呤和氯苯氧乙酸鈉兩種違禁物品的食物有什么危害呢？

??? "食用了添加這兩種違禁成分的食品，會在人體內產生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。兒童長期食用會性早熟，婦女會發生生理變化，老年人則會骨質疏松。"劉曉慶說。

??? 劉曉慶告訴記者，通過多年的辦案經驗，他了解到，問題豆芽在生產過程中，添加芐基腺嘌呤的幾率比較高。添加芐基腺嘌呤，可以縮短豆芽的生產周期，降低成本。不添加違禁物品，一斤豆子只能產出3斤至4斤豆芽，而添加芐基腺嘌呤等違禁物品，每斤豆子至少能產出7斤豆芽。此外，添加芐基腺嘌呤等違禁物品，可以使豆芽無根，莖葉更粗更壯，莖至少在7厘米至10厘米之間，且顏色也光亮好看。而不添加芐基腺嘌呤等違禁物品產出的豆芽，莖葉只有3厘米左右，莖彎曲，會有像頭發絲樣子的根部，樣子難看。

??? "顏色好看的不一定是好的食品，顏色不好看的也不一定是問題食品。比如說市面上銷售的豬肝，太白的可能會添加違禁物品，發黑紅潤的才是正常的豬肝。"劉曉慶說，希望市民在購買食品時，盡量不要只看外表。