??? 人民網(wǎng)北京1月15日電（孫博洋1月15日農(nóng)業(yè)部召開新聞發(fā)布會，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管有關(guān)情況。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，禽類制品從正規(guī)市場購買，做到烹飪熟透，消費安全可以保證。

??? 陳曉華稱，近期南方一些地區(qū)出現(xiàn)了人感染H7N9禽流感的病例，農(nóng)業(yè)部對禽流感的防控，歷來高度重視，不斷地加強和衛(wèi)計委、商務(wù)部以及工商等部門的配合，嚴防嚴控。

??? 陳曉華介紹到，經(jīng)過一年多的觀察，畜禽感染H7N9并不發(fā)病，從檢測來看，禽流感病毒的生存能力是比較弱的。我們講的H7N9,只要我們從正規(guī)的渠道來購買，做到烹飪熟透，消費安全是沒有問題的，大家也可以完全放心食用。

??? 陳曉華表示，只是要注意兩條，一是一定要從正規(guī)的市場、超市來購買禽類產(chǎn)品，而且在冷藏和食品加工的時候要生熟分離。二是如果接觸了禽類和禽類的產(chǎn)品，要立即洗手，堅決不吃病死的家禽。

??? 陳曉華還表示，農(nóng)業(yè)部在防控H7N9病毒工作中，一是要加強對養(yǎng)殖場的檢疫檢查，特別是對發(fā)生病毒的地區(qū)進行排查，要配合有關(guān)部門進行流行病學(xué)的調(diào)查。二是針對市場方面，對活禽交易要加強防疫監(jiān)管。除了加強檢測以外，還要嚴格落實定期休市和消毒的措施。一旦在一個地方發(fā)生了人感染的病例，當?shù)乜梢愿鶕?jù)相關(guān)規(guī)定，對市場的管理采取臨時性的關(guān)閉措施。三是在活禽的運輸環(huán)節(jié)，必須嚴格落實檢疫合格證制度，只有持有檢疫合格證的才能夠進入流通。農(nóng)業(yè)部重點是在生產(chǎn)的環(huán)節(jié)搞好畜禽的疫病防控，同時積*配合有關(guān)部門來防范人感染H7N9病毒。