作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 1月6日,家住雨湖區中山街道羅祖殿社區的趙先生致電本報反映:我家的
??? "夜明豬"讓居民吃驚
??? 元旦當天,趙先生和母親在家附近一超市買了兩塊豬肉,重1.57公斤,花了24元。當天吃了一些后,剩下的一部分撒了鹽,準備用來做"吹肉",并放在桌上的盤里。
??? 3日夜間,趙先生起來上廁所,在經過放有豬肉的桌子時,發現豬肉發亮,有熒光。"豬肉能夠發亮,我還是**次看到。"對于這種發亮的豬肉,他擔心里面存在有害成分,吃不敢吃,丟了又覺得可惜。
??? 之后,我們在趙先生家看到了這盆會發光的豬肉,發現和普通豬肉沒什么兩樣。趙先生端著這盆豬肉,將我們帶到一間避光的小臥室,然后把門關上。我們在黑暗的臥室看到,盤里的豬肉真的發出了熒光,就像螢火蟲一樣。
??? 專家:這是一種發光桿菌、無害,建議不吃
??? 隨后,我們與趙先生一起到市動物疫病預防控制中心咨詢。專家介紹,這種發光的東西叫革蘭氏陰性球桿菌,一般情況只在含鹽培養基上生長;只要營養條件合適,這種菌也可以在低鹽或無鹽的狀態下良好生長。
??? 根據毒性測試表明,這種發光蛋白本身對人體無害,發光桿菌加熱到70℃也可以很快被殺死,臨床上也尚未出現因食用發光畜肉、魚肉導致發病的案例。但是,由于發光桿菌原本就是環境中的雜菌,它的出現也暗示著豬肉可能在儲存或運輸過程中染了細菌,而其他未知的細菌有多大的風險,很難確定。所以,已經發現豬肉出現熒光,還是盡量不要食用。 (記者 歐陽鐵強
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