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黑龍江：去年白菜多被外省收購(gòu)本地供應(yīng)少 今冬地產(chǎn)酸菜“金貴”

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 東北網(wǎng)1月6日訊 進(jìn)入臘月，農(nóng)村殺年豬、市民吃殺豬菜的多了。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，殺豬菜的"主角"之一 酸菜行業(yè)卻不景氣，地產(chǎn)酸菜企業(yè)更是滿(mǎn)腹"苦水".由于去年河北等多地遭受水災(zāi)，省外菜商云集哈市采購(gòu)秋菜，白菜收購(gòu)價(jià)漲到了每公斤0.8元到1元，直接導(dǎo)致本地酸菜企業(yè)的生產(chǎn)成本大幅提高，收不起白菜或收不到白菜，腌漬量少了近三分之二。采訪中記者還了解到，近年鮮菜品種和數(shù)量越來(lái)越多，加上人們健康飲食額觀念不斷提高，酸菜的銷(xiāo)量也在逐年減少。
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今冬酸菜不好賣(mài)，超市貨架上酸菜種類(lèi)少

? ? 經(jīng)銷(xiāo)商：酸菜進(jìn)價(jià)高買(mǎi)的人少了
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? ? 2日，記者走訪家樂(lè)福、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、松雷商廈和平路店地下一層超市和部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，酸菜似乎"不受待見(jiàn)",走訪的四家超市中，只有一家超市酸菜品種較多。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，哈市目前在售的酸菜約有13個(gè)品牌，其中9個(gè)是本地品牌，兩個(gè)是鐵力市和雙城市的品牌，還有兩個(gè)是遼寧品牌。
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? ? 去年秋菜外銷(xiāo)量大，價(jià)高，導(dǎo)致今年的酸菜價(jià)有所上漲。北大荒"親民"有機(jī)酸菜300克，售價(jià)是5元，500克的整棵裝酸菜售價(jià)9.8元；天順源酸菜500克售價(jià)達(dá)到了6.2元。一些購(gòu)買(mǎi)酸菜的消費(fèi)者表示，今年的酸菜價(jià)有點(diǎn)高，每袋比去年漲了5毛錢(qián)到一元錢(qián)。
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? ? "酸菜賣(mài)得不好"幾乎成為酸菜經(jīng)銷(xiāo)商們的一致說(shuō)法。哈市香坊區(qū)橫道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)菜商販韓女士說(shuō)，去年一入冬，像750克包裝的酸菜，平均每天能賣(mài)四五十袋，現(xiàn)在每天*多能賣(mài)30袋，有的時(shí)候**一袋都賣(mài)不出去。"酸菜價(jià)格漲了，購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者也減少了。"韓女士家銷(xiāo)售本地一低端品牌酸菜，2013年年初，750克的酸菜每袋進(jìn)價(jià)只有2元錢(qián)，現(xiàn)在每袋進(jìn)價(jià)漲了5毛錢(qián)。加上近年蔬菜市場(chǎng)上鮮菜品種和數(shù)量越來(lái)越多，人們健康飲食觀念不斷提高，酸菜的銷(xiāo)量在逐年減少。她預(yù)計(jì)，今年銷(xiāo)量比去年將少一半左右。
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? ? 生產(chǎn)廠家：產(chǎn)量比去年少了三分之二
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? ? 去年，受洪水影響，河北、內(nèi)蒙古等地秋菜產(chǎn)量減少，省外菜商紛紛來(lái)哈市采購(gòu)，抬高了哈市秋菜收購(gòu)價(jià)格。白菜漲價(jià)，一些酸菜生產(chǎn)企業(yè)因"成本合不上",減少了白菜購(gòu)入量，生產(chǎn)的酸菜量也減少了近三分之二，甚至有的酸菜生產(chǎn)廠家干脆就不生產(chǎn)了。
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? ? "2013年我們只生產(chǎn)了100萬(wàn)斤酸菜，相比以前減少了三分之二。"哈市"家樂(lè)"牌酸菜負(fù)責(zé)人孔先生說(shuō)，前年白菜每公斤只有3毛錢(qián)，去年漲到了每公斤8毛錢(qián)。外省菜商過(guò)來(lái)收菜，哈市市面上的白菜也不多。今年本地酸菜量少，估計(jì)都賣(mài)不到"五一".
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? ? 哈市綠福源食品有限公司李經(jīng)理介紹，去年10月份，白菜價(jià)高，人工費(fèi)也高，導(dǎo)致酸菜生產(chǎn)成本增加，今年酸菜價(jià)也水漲船高，銷(xiāo)量一般。"酸菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。"他告訴記者，除了外埠品牌進(jìn)入哈市帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)外，還有個(gè)別不正規(guī)的酸菜廠在選用白菜、腌制方法、時(shí)間等方面都沒(méi)有達(dá)到要求，比他們這些嚴(yán)格按照規(guī)定生產(chǎn)的企業(yè)成本低，售價(jià)相對(duì)便宜，在價(jià)格上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，吸引一部分市民購(gòu)買(mǎi)。
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? ? 酸菜小作坊可以申請(qǐng)獲證
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? ? 記者從哈市質(zhì)監(jiān)部門(mén)了解到，目前哈市有35家獲得許可證的酸菜生產(chǎn)企業(yè)，一年生產(chǎn)的酸菜有1億多斤。但去年受秋菜價(jià)高等因素影響，秋季開(kāi)工腌制酸菜的生產(chǎn)企業(yè)只有三分之一左右，其他均停產(chǎn)或改做其他項(xiàng)目。質(zhì)監(jiān)部門(mén)會(huì)定期對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行檢查，要求企業(yè)按相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)合格的酸菜制品。
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? ? 據(jù)悉，2013年12月1日開(kāi)始，哈市質(zhì)監(jiān)部門(mén)已將全市酸菜等蔬菜制品小作坊，納入小作坊核準(zhǔn)發(fā)證范圍。生產(chǎn)酸菜的小作坊可以到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)進(jìn)行申請(qǐng)獲證，哈市質(zhì)監(jiān)部門(mén)將加大對(duì)這些小作坊的監(jiān)管力度，保證生產(chǎn)安全、放心的酸菜。
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