??? 東方網12月12日消息：據《勞動報》報道，原材料是剩菜，加工點是廚房，操作工是廚師，用統一回收的障眼法，本市連鎖餐廳"幸福131"采用如此手段，自制地溝油，摻入其他食材制作特殊配方醬料，用來炒制烤魚等菜品，供應食客。靜安區人民檢察院日前對涉案的3名被告人以生產、銷售有毒、有害食品罪提起公訴，3人分別獲刑1至2年。

??? 今年8月7日晚，市食藥監靜安分局根據舉報，來到轄區內的"幸福131"餐廳進行突擊檢查。廚房內洗碗間角落里的一個不銹鋼桶，引起了檢查人員的注意。只見上面盛放著大量的剩飯剩菜，正通過塑料篩子往下滴著汁水。移開塑料篩子，不銹鋼桶里的液體散發著一股異味，液體*上層，就是過濾、收集的廢油。

??? 檢查人員當場開展了調查取證，發現該店回收顧客吃剩飯菜中的廢油，經過濾后替代正規的食用油，制作醬料，并與食材制作成菜肴，銷售給顧客食用。該店的廚師長徐明、廚師許華、吳鴻對此均表示承認。

??? 9月13日，徐明、許華、吳鴻三人因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被靜安檢察院依法批準逮捕。

??? 檢察院審查發現，犯罪嫌疑人徐明、許華、吳鴻于2012年7月至2013年4月間，先后在"幸福131"餐廳南京西路店擔任廚師長、廚師等職。在工作期間，三人受餐廳行政總廚劉春喜（另案處理的指使，使用從餐廚垃圾中提煉的廢棄食用油脂作為原料，摻入其他食材制作特殊配方醬料，用于炒制烤魚等菜品，供應食客。

??? 按照規定，這些桶里的油應當被正規的食用油脂回收公司統一處理。然而，"幸福131"先把泔水瀝出的"老油"進行加工，再按照一定的比例使用"老油"替換正規的食用油制作醬料，然后將制作的醬料與一些食用素材一起做菜，*后銷售給顧客。其中，使用*多的是麻辣烤魚和泡椒烤魚2道菜品。

??? 靜安檢察院審查認為，被告人徐明、許華、吳鴻行為已觸犯《中華人民共和國刑法》**百四十四條，應當以生產、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責任。*后，法院以生產、銷售有毒、有害食品罪對徐明判處有期徒刑二年，并處罰金2000元，對許華、吳鴻判處有期徒刑一年，并處罰金1000元。