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吃掛面喝面湯易鈉超標可致高血壓

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 沒時間做飯時,很多人都喜歡煮上一碗掛面,加一個雞蛋或者青菜,吃完面再來一碗面湯,方便又健康。可是網上有消息稱,為了掛面更筋道,也更容易保存,廠家在生產過程中通常會加入大量的鹽,"煮面時*好不要喝湯,否則容易造成鈉攝入超標,導致血壓升高。"

??? 記者在超市走訪發現,幾乎所有品牌掛面的營養成分表上都顯示含有鈉,每百克掛面中鈉的含量從幾十毫克至600毫克不等。家住西大家屬院的劉女士說,自己平時喜歡給女兒下掛面,有時還會再加點鹽,這樣一算,女兒攝入的鹽量肯定就超標了。

??? 西安營養學會營養師李曉云說,掛面配料表中顯示的"鈉"就是食鹽的主要成分,"根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》,成人每天鈉的適宜攝入量為2200毫克,約相當于6克食鹽。"她說,因為掛面里含有大量鹽,"再加上老陜吃面時還喜歡加各類臊子,鹽分的攝入量就會更高。"

??? "雖然有人講究'原湯化原食',但是如果面湯有咸味的話,還是要盡量少喝。"李曉云建議,在煮掛面時不要加鹽,如果要喝面湯的話,可以把**次煮面的水倒掉,重新再加入清湯,這樣的面湯才更健康。 記者 李卓洋

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