本報訊 （記者 姚麗萍今年，本市食品藥品檢驗機構已建立“不合格檢品風險報告制度”，為監管部門風險評估和預警提供依據。昨天下午，記者從市人大常委會主任會議獲悉，目前本市已遴選20家社會檢測機構，承擔全市食品安全風險監測暸望和食品監督抽查任務。

　　目前，本市食品安全風險監測覆蓋17個區縣，超過400個固定采樣點，涵蓋了食品流通、餐飲服務和食品生產環節以及本市85%以上的食品供應渠道；每年開展30多個大類食品、300多項食品污染物指標的風險監測，監測食品1萬多件，獲得近20萬項次監測結果。

　　根據風險高低和消費量大小，本市將監測食品分為3類，Ⅰ類食品每月監測1次，Ⅱ類每季度監測1次，Ⅲ類每半年監測1次。其中，Ⅰ類食品與市民關系密切，每日必須消費或消費量大，比如糧食，鮮蛋，牛奶；Ⅱ類食品市民經常消費或消費量中等，比如咸蛋、巧克力、味精等；Ⅲ類食品市民消費量相對較低，比如蜂蜜、辣椒醬等。2011年、2012年，本市風險監測總體合格率為94%、93%，其中與市民生活密切相關的糧食、植物油、乳制品、嬰幼兒食品、調味品等食品合格率均在99%以上。

　　今年，市食藥監局向社會公開遴選了20家檢驗監測機構，納入合同實驗室管理。檢驗機構作為國家認定資質的實驗室，不僅要注重檢測結果，更要從監管角度分析食品安全的潛在風險。依據“不合格檢品報告的風險評估機制”，凡委托檢驗中檢出區域性、普遍性、危及健康安全問題的不合格結果，食品檢驗機構必須及時報告監管部門，防范風險發生。