作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 許多游客來云南、四川旅游都會買上一些牦
??? 當日,第五屆國際生命條形碼大會展出43個國家和地區科學家在DNA條形碼方面的科研成果。中科院昆明動物研究所首次對外展出了該所利用DNA條形碼技術鑒定牦牛肉干的科研成果。
??? 中科院昆明動物研究所生命條形碼南方中心副主任王文智博士介紹,2011年以來,該所陸續收集云南昆明、四川成都、青海西寧等地超市銷售的30種牦牛肉產品,通過DNA條形碼技術,鑒定出昆明市場的11個產品中有91%為假冒,成都市場的8個產品中假冒率為75%,成分多為黃牛、水牛、豬、野生的老鼠。
??? 據悉,中科院昆明動物研究所在進行鑒定的時候,鑒定品牌只在大型超市購買,這樣品牌名稱會出現在購物小票上,且每一步驟都照相留證。昆明市場鑒定的11個產品均購買于家樂福白云路店和沃爾瑪大觀店。
??? 隨后,針對牦牛肉干產品的真假問題,記者致電沃爾瑪大觀店,但無人接聽。家樂福云南區公關經理蘇曉輝稱,家樂福只選擇有資質的供應商,此外供應商還必須出示生產許可證和每年至少兩個批次的質檢報告,進而保證牦牛肉干的質量。
??? 王文智透露,目前該院還未發布假冒牦牛肉干產品的品牌,但會在近期以論文的形式公布。(完
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