作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
為了保證食品安全,食品生產(chǎn)必須事前經(jīng)過許可審查,日前,記者就市民關(guān)心的
問:
食安局:食品添加劑使用必須符合GB2760的規(guī)定,饅頭雖然納入糕點發(fā)放
問:白酒能否分裝?從國外購進的白蘭地、威士忌等原酒加工的應(yīng)按照哪類發(fā)證?
食安局:白酒不能分裝。購進白蘭地、威士忌等原酒加工的,可只進行蒸餾或調(diào)配及以后的工序,按照其他蒸餾酒發(fā)證。
問:咖啡粉添加奶精、砂糖等形成的速溶咖啡能否按照焙炒咖啡發(fā)證?
食安局:咖啡粉添加奶精、砂糖等形成的速溶咖啡不能按照焙炒咖啡發(fā)證,速溶咖啡應(yīng)按照固體飲料發(fā)證。
問:餐飲服務(wù)許可哪些場所需單獨設(shè)置專間?
食安局:進行涼菜配制、裱花操作、食堂備餐及加工生食海產(chǎn)品等應(yīng)分別設(shè)置相應(yīng)操作專間。
問:餐飲服務(wù)許可各類清洗消毒方式設(shè)專用水池的*低數(shù)量是多少?
食安局:采用化學消毒的,至少設(shè)有3個專用水池。采用人工清洗熱力消毒的,可設(shè)置2個專用水池。
問:秋天應(yīng)多吃什么蔬菜水果?
食安局:秋天干燥,人體易失水分,不僅要多喝水還要注意合理飲食,不吃或少吃辛辣燥熱的食品,多吃蔬菜和水果。西蘭花、胡蘿卜、白菜、蓮藕、南瓜、茭白、番茄、豆芽菜、柿子、花生、芝麻、核桃、栗子等食物,可以養(yǎng)血潤燥,提高抗秋燥、抗病能力,建議秋天可多食用。
(深圳特區(qū)報記者 易東 整理
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