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澳門《食品安全法》明將生效

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中新網(wǎng)10月19日電 據(jù)《澳門日?qǐng)?bào)》報(bào)道,澳門《食品安全法》明起(19日生效,法案規(guī)范食品安全的監(jiān)督管理,風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、控制及應(yīng)對(duì)措施,適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),以及生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的使用。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者具有一定義務(wù),法案對(duì)違法者有明確的罰則。業(yè)界有需要進(jìn)一步了解新法的條文,共同保障澳門食品安全。

??? 為配合新法實(shí)施,澳門民署與食安中心負(fù)責(zé)人早前先后與業(yè)界舉行多場(chǎng)講解會(huì),解釋新法的內(nèi)容。食安法明確了適用范圍,也就一些問(wèn)題作出定義,如定義了任何供人食用的物質(zhì),包括飲料及香口膠類產(chǎn)品,以及生產(chǎn)、配制及處理食品過(guò)程中所使用的成份均為食品(不包括中成藥在內(nèi)的藥物。為供公眾食用而生產(chǎn)、加工、調(diào)配、包裝、運(yùn)送、進(jìn)口、出口、轉(zhuǎn)運(yùn)、貯存、出售或供應(yīng)等行為視為生產(chǎn)過(guò)程。

??? 食品添加劑則是為求生產(chǎn)技術(shù)上或感官上的效果,在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有意添加在食品中,與食品混合、使其在食品中出現(xiàn)轉(zhuǎn)化物或改變食品特征的物質(zhì),但不包括為提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而添加在食品中的物質(zhì)。食品相關(guān)產(chǎn)品則是指用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的設(shè)施、設(shè)備或工具;用于食品的包裝材料、容器、洗潔劑、消毒劑及餐飲器具。

??? 為了保障食品安全,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有以下的義務(wù):必須按食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);建立有效的食品安全內(nèi)部管理制度;在指定時(shí)間內(nèi)保存進(jìn)出貨紀(jì)錄或相關(guān)單據(jù);向民署通報(bào)可能存有的食品安全風(fēng)險(xiǎn);適時(shí)召回存有食品安全風(fēng)險(xiǎn)的食品。

??? 處罰方面,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有害食品而對(duì)他人身健康造成危險(xiǎn),涉及刑事責(zé)任,可判*高監(jiān)禁5年或科處*高600日罰金,法案亦有列明何謂有害食品。此外,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的某些食品即使未對(duì)他人身體健康造成危險(xiǎn),亦可構(gòu)成行政違法,罰款5萬(wàn)至60萬(wàn)元。如加入非食品原料或食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食品;使用廢棄或超過(guò)保質(zhì)期的食品作為原料的食品;含有病死、毒死或死因不明的動(dòng)物的肉、部分及其制品的食品;含有依法須受檢疫而未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的物質(zhì)的食品;偽造、腐敗或變質(zhì)的食品;不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

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