??? 原標題：“地溝油”是如何“達標”的？

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?? 張芳曼制圖

??? 核心閱讀

??? 2000多噸已售出"地溝油"、6000多萬元案值，案件涉及全國12個省市，117家大中型食用油、食品加工企業和糧油店。近日，這起特大制販有毒食品案件在江蘇省連云港市中級人民法院開審。隨著庭審的展開，一個"地溝油"制販網絡清晰地呈現出來。

??? 如果不是浙江金華的一家供貨商露餡，位于連云港市東海縣的江蘇省康潤食品配料有限公司也許仍在大量生產"地溝油".

??? 一張銷售表，牽出"地溝油"制售核心窩點

??? 根據舉報，在金華市婺城區一城鄉結合處的一個大院內，當地警方發現一個"地溝油"粗加工廠。2012年3月，在公安部指揮下，浙江、安徽、江蘇等六省市警方聯合行動，從上游收購加工到下游銷售環節，搗毀了這個特大跨省"地溝油"窩點和犯罪網絡，現場查獲"新型地溝油"成品、半成品及油渣3200余噸。

??? 據介紹，浙江警方在檢查金華這家工廠時找到一張銷售表，發現了康潤公司。

??? 2012年3月底4月初，東海縣公安局經偵查確認，浙江這家"地溝油"企業只是康潤公司的眾多供貨商之一。從警方查獲的賬本看，康潤公司的供貨商有幾十家，遍及江蘇、浙江、山東等地。警方繼續追查康潤公司的供貨商，多名火煉毛油作坊主落網。

??? 所謂火煉毛油，是指由屠宰場、小作坊等處的廢棄物包括豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，以及各種毛料，還有一些存放時間過長已變質的動物內臟，經過加工提煉后生產出來的油脂。這種油脂原本只能用于工業生產，或作為動物飼料用油。

??? 2012年1月9日，*高人民法院、*高人民檢察院和公安部聯合下發了《關于依法嚴懲"地溝油"犯罪活動的通知》，將通過以上原材料和工藝生產出來的油脂定義為"新型地溝油".

??? 高達50%的暴利，讓一些企業鋌而走險

??? 9月2日至3日，這起案件在連云港中級人民法院開庭審理。隨著審理的進行，這起"新型地溝油"大案的基本脈絡呈現出來。在這條利益鏈中，康潤公司是*為關鍵的核心企業。

??? 據記者了解，江蘇康潤食品配料有限公司成立于2004年，是主要生產食用油脂等食品配料的食品加工企業。

??? "正規食用油的成本約為14000元每噸，每噸利潤不足千元。而以劣質油脂生產'地溝油'成本在7000多元每噸，高達50%的暴利是部分油脂制造企業鋌而走險的原因。"公司法人代表王某某稱，從2011年1月開始，他和公司管理人員李某某等4人便生產銷售這種"食用油".經過水解、蒸餾、分體、褪色、脫酸、脫臭六道工序后，這些火煉毛油在外觀上就和普通的食用油相差無幾了。

??? 而康潤公司的原料，則來自于江蘇、浙江、山東等地的屠宰場和小作坊。從2011年初開始，王某、蔡某某等11人分別多次提供原料給康潤公司。

??? 康潤公司生產出來的"食用油",被銷往全國各地。據公安機關調查，案件涉及北京、上海、河北、山東、四川、重慶、湖南、湖北、廣東、浙江、福建、江蘇等12個省市的117家企業。

??? 同時，在檢察機關查明的下游銷售環節中，安徽牧洋油脂有限公司、安徽匯陽食品有限公司、四川嘉里糧油有限公司、重慶紅九九食品有限公司、北京圣倫食品有限公司、北京匯華東澤生物有限公司、北京鴻禧香精香料有限公司、北京味食源食品科技有限公司等大中型食用油、食品加工企業以及個人糧油店的名單浮出了水面。

??? 據粗略統計，在短短一年多時間內，康潤公司售出超過2000噸"地溝油",涉案金額達6000多萬元。這些"食用油",大多被擺上了餐桌，成為危害人體健康的"殺手".

??? 辦案民警馮登超介紹，在制販這些"地溝油"的利益鏈中，各個環節的利潤都*為可觀："*低端的個體熬油戶的賣出價在5000多元每噸；中間商收購后賣給康潤公司1噸在七八千元；而康潤公司這樣的'正規'油脂公司經加工后賣出去的價格1噸就要過萬元了。"

??? 企業證照齊全，產品每次送檢都能達標

??? 與一般的"地溝油"黑作坊生產商不同，康潤公司是一家證照齊全的食品加工企業。馮登超介紹，康潤公司有著合法的工商營業執照、動物源性飼料產品生產企業安全衛生合格證等。"這些證照為其生產、銷售'新型地溝油'披上了合法而隱蔽的外衣。"馮登超說。

??? 記者在康潤公司被查封的廠房看到，7個儲量在50噸左右的儲油罐，全部用于儲存毛油。在該公司廢棄的生產車間里，成套煉油設備已蒙上灰塵，包裝袋、合格證散落一地。

??? 偵查中，民警發現，該公司每次送到有關部門進行質量檢驗的產品，各項指標均顯示達標，但并非都是合格產品。據犯罪嫌疑人王某某交代，通過使用工業制劑中和，產品中因油脂腐敗導致的酸價、過氧化值超標能被輕易地掩蓋過去。

??? "這種披著合法外衣的不法勾當很難識別。"辦案民警說，這些企業印著"合格"標識的產品以低廉的價格成功打入農村市場，甚至連部分知名企業的分公司也被卷入其中。

??? 是否適用"兩高"司法解釋成焦點

??? 案件雖然破了，但留給人們的思考仍有很多。在該案中，主要涉案生產企業竟是證照齊全的企業，為何當地有關部門難以查到？為何如此多的"地溝油"能在1年多時間里通過重重檢測而暢行12個省市？

??? 一位從事食用油生產的企業負責人稱："'地溝油'的泛濫與相關部門的作為不夠有關。"他說，打擊"地溝油"違法犯罪行為應以源頭管理和現場監督檢查為主，檢驗手段為輔。"在這個案件中，康潤公司證照齊全，并不是散落在鄉村的黑作坊，企業在生產什么，怎么生產的，有關部門難道真的不知道嗎？"

??? 案件的公訴方、連云港市人民檢察院的一名檢察官在接受采訪時也表示，要重點查辦食品安全事件背后的職務犯罪。

??? 3日下午3點半左右，這起"地溝油"大案終于結束庭審。

??? 因無法找到受害人，無法直接舉證食用這類油品的危害，被告人仍以這類油品不是"地溝油"為由進行辯護。"康潤食品配料有限公司所用的動物原料僅僅是物理性狀發生了變化，但它仍然是有使用價值的，它**不是一個廢物。"被告的辯護人稱。

??? 此案件發生在2011年1月至2012年3月，而"兩高"的司法解釋于今年5月4日才正式實施。如果依據原來的相關法律來判決，量刑上可能相對較輕一些；如果依據新出臺的司法解釋判決，處罰就會更嚴格。

??? 根據新的司法解釋，如果生產銷售"地溝油"金額在50萬元以上的，可判處10年以上有期徒刑、無期徒刑甚至死刑，本案能否適用于新的司法解釋，也是法庭爭論的焦點。

??? 由于案情復雜，法庭將在合議庭評議后擇期宣判。

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