■記者 肖祖華 通訊員 許英

　　天氣進入一年*熱時期，桶裝水使用量劇增，但是，桶裝水的質量卻難以讓人放心。

　　日前省工商局通報了我省2013年二季度流通環節食品抽樣檢驗情況，其中桶裝水共抽檢30批次，合格率僅為43.3%，這已是連續第二年合格率不足五成。

　　業內人士分析，桶裝水問題多主要是生產環境簡陋、用回收的劣質桶裝水和自身質量檢測不到位造成。省工商局副局長陽芳華表示，將對涉事桶裝水企業進行重點監管，進一步加強對桶裝水行業的檢查力度。

　　【抽檢結果】

　　桶裝水合格率不足五成

　　二季度，省工商局從益陽、常德、株洲、長沙4地抽取了30批次桶裝飲用水進行檢驗，結果顯示，僅13批次產品合格，17批次產品不合格，合格率僅43.3%。

　　近年來，我省抽檢的桶裝水質量一直不樂觀。記者翻看近3年我省桶裝水抽檢記錄發現，2010年第二季度監測通報中，桶裝水合格率為60%;2011年10月公布的抽檢結果中，有10批次桶裝水不合格;2012年二季度的抽檢結果顯示桶裝水合格率僅40%。

　　不合格的原因大多集中在菌落總數超標、大腸菌群超標、PH值不合格、鈣鋅微量元素含量不合格四大主要問題。

　　省食品質量監督檢測所的相關專家告訴記者，消費者長期飲用大腸菌群、菌落總數超標的桶裝水，可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期飲用缺鈣的水有可能導致膽結石一類的結石疾病。

　　【原因探析】

　　簡化生產流程致問題頻出

　　為什么桶裝水頻頻出現質量問題?業內人士表示，為控制成本簡化生產工藝是桶裝水問題頻現的主要原因。

　　瀏陽市某礦泉水有限公司總經理陳龍表示，桶裝水市場在國內規范化發展只有近十年的時間，市場仍然混亂。長沙市目前有桶裝水生產廠家80余家，其中大部分以自來水為水源，不少企業是家庭作坊。

　　陳龍表示，桶裝水的菌落指數超標主要是因為水源本身不凈、加工環境不封閉、裝水桶不合格、運輸不規范等。他告訴記者，由于成本原因，這些廠家在生產時未能嚴格按照生產工藝規程操作，簡化生產流程，忽略對生產環境、配套設備、消毒手段等細節的衛生安全把握。小廠的消毒殺菌工藝不徹底，有的廠只有灌裝這一個環節由機械控制，其余環節都是人工參與。此外，桶裝水入行門檻低、設備的落后讓病菌有機可乘。

　　【市場走訪】

　　桶裝水品牌大打“功能牌”

　　日前，記者走訪多家桶裝水配送站了解到，當前長沙市場的桶裝水主要包括純凈水、礦物質水、弱堿水、山泉水、礦泉水幾類，價格從8元到18元每桶不等。

　　記者發現，礦物質水這一概念被商家大力推廣。伍家嶺某品牌桶裝水的銷售員向記者推薦“礦物質水”，稱它含有人體必需的微量元素，喝了更健康。

　　據了解，當前長沙桶裝水日銷售量在高峰期達到近7萬桶，純凈水、礦物質水等大受青睞，達4萬桶，山泉水、礦泉水銷量只占三分之一不到。

　　但是事實上，在所有飲用水中，真正的好水是山泉水與礦泉水，礦物質水多喝無益，甚至有害。

　　礦物質水是在純凈水中人為添加人體所需礦物質而成。事實上，目前礦物質水的添加種類比較混亂，沒有統一的質量類國家標準，對于礦物質水，科學界一直存爭議。

　　事實上，我省不乏礦泉水資源，得到國家認證的礦泉水源就有50來處，但是按照我國現行規定，礦泉水屬于礦產資源，若進行商業開發，需辦理礦產資源開發許可證，這也是礦泉水難以開發的原因。

　　…

　　部門行動

　　省質監進社區

　　教市民認合格水桶

　　本報6月26日訊 6月17日至27日，全省范圍內開展了食品安全宣傳周活動，今日，省質監局工作人員進到社區教市民辨假認假，并走進企業進行法規宣傳。

　　桶裝水飲用事關每一位市民，現場工作人員把一個合格的PC材質桶裝水水桶和一個劣質的PET致癌材質水桶擺在一起進行對比，教市民如何辨認合格的桶裝水水桶。優質水桶桶體透明度高，顏色為淡藍色，劣質水桶透明度差，顏色為深藍或紫色，有時還會有黑點;優質水桶桶身無接縫，沖洗時容易洗干凈，劣質水桶全身有一道接縫，封閉不嚴，容易造成污染;優質水桶底部呈洼狀，在用高壓水沖洗時，水散開來容易洗干凈，劣質桶是平底，不利于清洗干凈。優質水桶摸上去表面和桶口都很光滑，劣質桶摸上去高低不平，特別是桶口摸著扎手。工作人員表示，市民發現劣質桶裝水水桶可以撥打12365進行舉報。

　　■記者 肖祖華 通訊員 王誠

　　提醒

　　桶裝水打開后一周內喝完

　　在炎熱的夏天，即使合格的桶裝水放久了也容易滋生細菌，那么我們在日常生活中如何選購和飲用桶裝水呢?

　　工商部門提醒消費者，桶裝水一旦打開，應盡量在短期內使用完，通常一周內用完為宜，否則應加熱煮開再飲用。桶裝礦泉水*好放在避光、通風陰涼的地方。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每過一段時間上門負責清洗飲水機。

　　另外，消費者可嘗試倒置水桶，應不漏水。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。顏色發黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質，有異味的水一定不能飲用。