在上海去年的食品安全監(jiān)測中，盒飯、熟食鹵味、水產(chǎn)品的監(jiān)測合格率分別為71.3%、74.45%和77.3%，在各類食品中合格率*低。

　　早報記者 姜麗鈞 李燕

　　在2012年的上海食品安全風險監(jiān)測中，熟食鹵味、盒飯的合格率不足80%，在各類食品中合格率*低。此外，水產(chǎn)品使用違禁漁藥、蛋制品檢出禁用氯霉素、牛羊肉制品檢出瘦肉精，也是監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題。

　　在昨天舉行的市政協(xié)十二屆三次常委會議上，上海市食品安全辦公室公布了以上信息。市政協(xié)委員建議，應繼續(xù)加大對食品違法處罰的力度，同時可以考慮將有獎舉報引入《食品安全法》。

　　水產(chǎn)品不合格率較高

　　上海市食安辦透露，在去年的食品安全監(jiān)測中，盒飯、熟食鹵味、水產(chǎn)品的安全風險監(jiān)測合格率分別為71.3%、74.45和77.3%，在各類食品中合格率*低，同時腌臘肉制品、糧食制品、熏烤肉制品類的合格率也在90%以下。

　　監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，熟食、盒飯在食品監(jiān)測中歷年均是處于墊底的位置，是由于高溫季節(jié)容易存在交叉污染，從而攜帶致病菌。

　　水產(chǎn)品不合格率較高是因為檢測出養(yǎng)殖、運輸過程中使用了違禁漁藥。此外，部分蛋及蛋制品中檢出總磺胺不合格和禁用的氯霉素，部分雞鴨肉制品也檢出禁用的喹乙醇代謝物，個別豬肉及內(nèi)臟總磺胺不合格，個別牛羊肉樣品中檢出“瘦肉精”，表明相應養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在違法超量使用抗菌藥物和獸藥的行為。

　　建議完善舉報制度

　　面對一系列食品安全問題，市政協(xié)委員們紛紛在常委會議上提出建言。

　　朱同玉委員表示，2012年上海偵破食品案件143件，同比增加79%，吊銷證照17045件，同比增加了138%。近3個月來，公安機關偵破各類食品犯罪2010起，其中注水肉、假牛羊肉、病死豬肉等有毒有害肉制品382起，現(xiàn)場查扣各類假劣肉制品2萬余起。

　　朱同玉認為，違法成本過低是眼下急需解決的問題，雖然5月3日*高法和*高檢發(fā)布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，要求對危害食品安全犯罪案件從嚴量刑，地溝油加工等*高可判處死刑，但朱同玉認為，對食品安全違法行為的處罰力度仍然需要加大，不單需要對生產(chǎn)進行查處，還必須從后期危害累積計算。他建議，食品不安全造成了對消費者的身體傷害，除了賠償和報銷醫(yī)藥費之外，還要增加幫助消費者身體恢復的費用，包括營養(yǎng)費、誤工費和護理費等多項費用。

　　黃綺委員則建議，在立法中可以考慮建立食品安全中的公益訴訟制度，確定消費者個體維權、社會團體維權和公益維權并行的維權制度，同時應考慮將有獎舉報引入《食品安全法》，保護舉報人的信息不被泄露，不受報復，以完善的有獎舉報制度，作為監(jiān)管部門的有效補充。

　　另據(jù)消息，昨天，全國食品安全宣傳周之國家質(zhì)檢總局主題活動“進口食品安全口岸行”在滬舉行。2012年，上海檢驗檢疫局開展食品非法添加和濫用食品添加劑等專項整治工作，共對1000多批次進口乳制品進行了全項目檢測，涉及200多個品牌。