中國工程院院士、國家食品安全與風險評估中心研究員陳君石在今日上午舉行的“加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作媒體座談會”上表示，國產嬰幼兒奶粉在質量安全指標和營養指標上與進口乳粉沒有明顯差異，在安全方面有保障，消費者沒有必要采購進口奶粉。

　　國內嬰幼兒配方奶粉標準不低于國際

　　陳君石表示，我國嬰幼兒配方奶粉的標準并不低于國際和國外標準。三聚氰胺事件后，衛生部于2010年頒布了一套新的國家乳品標準，共66個，作為強制性的國家食品安全標準體系的一部分。包括《嬰兒配方食品》（GB10765-2010和《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010》，即一般稱為嬰幼兒配方奶粉標準，覆蓋了適用于0-36個月齡嬰幼兒的產品。無論是宏量營養素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還是微量營養素（維生素、礦物質的含量規定都與國際食品法典委員會（CAC的標準或美國、歐盟、澳新標準基本相同。

　　不僅如此，在嬰幼兒配方奶粉中的微生物、黃曲霉毒素、重金屬等安全指標方面，我國也有嚴格規定。陳君石介紹，專家在標準的起草過程中參考和總結了各國的資料，并充分進行了風險評估，結合中國嬰兒營養狀況，同時考慮了中國母乳中的營養成分以及我國居民膳食營養素參考攝入量的基礎上，力求符合中國嬰幼兒的營養需求。他認為，與過去的嬰幼兒配方食品標準相比，我國嬰幼兒配方奶粉質量和安全的要求都有很大提高，與國際乳品標準基本接軌。

　　我國對嬰幼兒配方奶粉檢測力度為世界之*

　　陳君石認為，從2010年開始，我國開展食品安全風險監測后，政府部門對嬰幼兒配方奶粉在生產和銷售環節的抽樣、檢測力度可謂世界之*，近年來我國食品安全監管的機構改革，取消了分段管理，減少了可能的監管漏洞，溯源和監管效力都有提高。

　　同時，他也指出，我國的監管模式仍然是過多地依靠抽樣檢測，而不是以國際通行的過程監管為主，轉變監管模式是提高我國食品安全監督水平的關鍵措施。

　　近年來，進口奶粉也發生了一些產品安全問題，例如美國美贊臣等奶粉的阪崎氏腸桿菌污染、森永奶粉砒霜污染、歐盟奶粉二噁英事件等。對此，陳君石表示，盡管我國的乳品企業和產品與國外**有差距，政府監管水平也有待提高。但國產嬰幼兒奶粉在質量安全指標和營養指標上與進口乳粉沒有明顯差異，國產嬰幼兒奶粉的合格率，穩定地高于其他類食品，在安全方面有保障。與國外同類產品相比，國產奶粉有營養價值相當、價格低廉等優勢，消費者沒有必要境外采購國外產品。

　　乳企兼并重組是解決奶粉安全問題的根本措施

　　會議上，陳君石介紹，三聚氰胺事件后，國家質檢總局對嬰幼兒配方奶粉生產企業進行了嚴格的整頓，提高了頒發生產許可證的門檻。在獲準生產這類產品的120多家企業中，由于規模和水平參差不齊，對國家標準的執行力度也不盡相同，尤其是中小企業沒有自己的奶源基地，原料奶的質量和安全性的控制難度較大。日前，國務院會議提出，“鼓勵支持嬰幼兒奶粉企業兼并重組，提高產業集中度，推動產業規范化、規模化、現代化發展”是解決這一難題的治本措施。

　　陳君石認為，與其他食品加工行業的兼并、淘汰趨勢相反，我國嬰幼兒配方奶粉企業數量不斷增長。對此種現象，政府應嚴格控制新企業的申請、控制新建工廠的立項，梳理現有企業生產規模和原料配套是否匹配。凡用鮮奶生產的企業，必須要有與嬰幼兒配方奶粉產量配套的可靠奶源，如果不相匹配，相關部門應對其進行清理整頓。