??? 雪糕外包裝上復(fù)雜的配料表讓消費(fèi)者犯暈 記者 張波 攝

??? 市民：配料大部分是食品添加劑，攝入過(guò)多會(huì)影響健康

??? 專家：如按標(biāo)準(zhǔn)添加不會(huì)危害人體，嬰幼兒不宜過(guò)多食用

??? 昨日西安的天氣是"熱情似火",許多人都會(huì)買(mǎi)上一根雪糕解暑。不過(guò)有細(xì)心市民查看了雪糕的配料表后發(fā)現(xiàn)，食品添加劑"占領(lǐng)"了配料表的大半。有市民擔(dān)心吃雪糕攝入過(guò)多的添加劑，會(huì)對(duì)身體造成影響。

??? 雪糕配料表讓人看得眼暈

??? 昨日下午，記者在街頭對(duì)一些在正在吃雪糕的市民進(jìn)行了隨機(jī)采訪，絕大多數(shù)市民表示，他們買(mǎi)來(lái)雪糕后，外包裝都是隨手扔掉，根本不會(huì)留意上面的配料表。

??? "我平時(shí)給孩子買(mǎi)雪糕還是會(huì)留意配料表的，雖然看不懂，但是會(huì)挑添加劑相對(duì)比較少的買(mǎi)，我覺(jué)得添加劑少總比添加劑多的好吧。"一個(gè)4歲孩子的母親馬女士說(shuō)。

??? 記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了幾種雪糕，查看配料表里面食品添加劑的標(biāo)注情況。這些雪糕生產(chǎn)廠家都會(huì)在配料表里標(biāo)出含有的食品添加劑，有些是和其他配料混在一起標(biāo)注的，還有一些是單獨(dú)標(biāo)注的。

??? 一款單獨(dú)標(biāo)記食品添加劑的雪糕配料表注明，添加劑包括單甘油酯脂肪酸酯、雙甘油酯脂肪酸酯、瓜爾膠、槐豆膠、卡拉膠、檸檬酸、天然胡蘿卜素、食用香精、磷脂等近十種。

??? 另外一種雪糕對(duì)食品添加劑的標(biāo)注則比較模糊，只是粗略地用增稠劑、甜味劑、著色劑等表示，但是具體使用的是哪種增稠劑、甜味劑和著色劑，配料表里只是在它們的后面標(biāo)記著一些讓人看不懂的數(shù)字，例如一款綠豆口味雪糕的增稠劑后面的括號(hào)里標(biāo)記著415、401、410、466、407五個(gè)三位數(shù)字。

??? 專家建議別讓幼兒吃太多雪糕

??? 針對(duì)雪糕包含的食品添加劑問(wèn)題，記者昨日采訪了西北大學(xué)化工學(xué)院食品工程系主任曹煒教授，他告訴記者，雖然食品添加劑"占領(lǐng)"了配料表的大半內(nèi)容，但是添加劑添加的種類(lèi)和數(shù)量都是有嚴(yán)格規(guī)定的，只要是合格的產(chǎn)品，都不會(huì)對(duì)人體造成危害。

??? "食品添加劑在合理范圍內(nèi)的話，都是身體可以吸收或者代謝掉，國(guó)家對(duì)這方面也有嚴(yán)格的規(guī)定，食用的話是沒(méi)有問(wèn)題的。"曹煒說(shuō)，"對(duì)于雪糕里面的食品添加劑的含量標(biāo)準(zhǔn)，主要還是針對(duì)3歲以上人群的身體特征制定的，3歲以下嬰幼兒有另一套標(biāo)準(zhǔn)，所以對(duì)太小的孩子來(lái)說(shuō)，還是不建議吃過(guò)多的雪糕。"

??? 另外，處于發(fā)育階段的兒童，身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全，排毒代謝系統(tǒng)較弱，如果經(jīng)常過(guò)量食用含有大量食品添加劑的雪糕等冷飲，將引發(fā)消化不良、腹瀉、過(guò)敏等問(wèn)題，影響營(yíng)養(yǎng)正常吸收，甚至引發(fā)相應(yīng)疾病。此外，雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高熱高脂成分，過(guò)多的攝入會(huì)增加肥胖概率，還會(huì)影響食欲。 （記者 付垚