美國牛排、豬蹄、巴西雞翅、丹麥豬肉……不出**，怎么才能放心享用各國美食？近日，洋山出入境檢驗檢疫局創(chuàng)新設(shè)立了上海**冷鏈查驗點。

　　據(jù)上海出入境檢驗檢疫局的工作人員介紹，“冷鏈查驗”是依照國家質(zhì)檢總局要求，對易腐的動物源性食品在低溫環(huán)境下實施查驗，以此保證冷凍食品的整個“冷鏈運輸”過程，即低溫運輸、儲藏等供應(yīng)鏈系統(tǒng)，避免了進(jìn)口冷凍品物流過程中“兩頭冷、中間斷”現(xiàn)象，保障了食品質(zhì)量。在以往常溫查驗過程中，存在冷凍肉類、水產(chǎn)品因外界高溫而導(dǎo)致貨物品質(zhì)下降甚至變質(zhì)的安全隱患，尤其是水產(chǎn)品表現(xiàn)*為明顯。

　　洋山深水港冷鏈物流冷庫主要包括封閉檢測房、密封滑升門以及一間封閉制樣檢測間，以便于檢驗檢疫人員對冷凍食品進(jìn)行采樣制樣；十一扇滑升門增加相應(yīng)配套門封，以解決查驗環(huán)節(jié)中冷藏集裝箱車車門開啟以及隔絕室外溫度的問題；在冷庫外側(cè)的兩間活動板房作為查驗人員辦公場所，以便于查驗人員及時施檢；對冷庫內(nèi)照明、監(jiān)控、安全防護(hù)等設(shè)施進(jìn)行全面升級，以保障查驗環(huán)節(jié)萬無一失。經(jīng)過改造升級后的冷鏈查驗點擁有可同時停靠11輛集裝箱卡車的冷鏈查驗平臺（溫度維持在15℃左右、供清箱查驗時臨時擺放貨物的理貨間（*低可維持在0℃,800平方米、整改用冷庫（容量2000噸以及約8000平方米的場地。

　　洋山出入境檢驗檢疫局動物源性食品科于去年正式成立，經(jīng)過一年的設(shè)備調(diào)試和試運行，冷鏈查驗點運行情況良好。近幾年，洋山口岸進(jìn)口冷凍動物源性食品的業(yè)務(wù)量呈現(xiàn)快速增長趨勢，從2010年共計7500批次，2011年已達(dá)到10000批次以上。預(yù)計今年將會比去年有更快的增長。上海檢驗檢疫部門的不懈的努力和創(chuàng)新，也將為上海的市民吃到更優(yōu)質(zhì)，更放心的進(jìn)口食品做出貢獻(xiàn)。