作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 小個
??? 鮑魚*低不到50元/斤
??? 記者昨天在銅川路水產市場看到,許多商戶都將裝小個鮑魚的水箱放在攤位的顯眼處,小工們正向每個路過的顧客推銷鮑魚。據介紹,今年鮑魚的整體價格比往年便宜不少。
??? "這種鮑魚6個一斤,相當于俗稱的六到八頭,按個賣的話8元一個,算下來一斤還不到50元。"看到記者露出購買的傾向,一位小工開始*力推薦,"今天市場里的小河蝦也要賣到將近40元一斤,想要嘗鮮的話現在正是好機會。"
??? 記者了解到,目前各規格的鮑魚價格和去年同期相比均有明顯下降,先前小工推薦的8元一個的鮑魚*貴時要八九十元一斤。5月本身是海鮮集中上市的時間,即使在往年,該規格的鮑魚也要賣到每斤六七十元。此外,個頭更大一些的四頭左右的鮑魚價格也有10%-20%的降幅。
??? 波士頓龍蝦跌幅達一半
??? 跌價的海鮮不僅限于鮑魚,一些大龍蝦降價幅度也頗為驚人。記者昨日在市場內了解到,一種特征為鉗大的"波士頓龍蝦"(也稱"波斯龍蝦"或"金龍"*低就賣到了90元/斤,比起價格高位時的200元/斤跌掉了一半多。不過,其他品種的大龍蝦價格相對平穩,產自澳大利亞的"澳龍"基本在350元/斤上下,墨西哥的"紅龍"約為250元/斤,古巴龍蝦則在200元/斤左右,價格無論是和上個月還是去年同期相比均無變化。
??? 雖然部分高檔海鮮價格走低,普通市民對此的反應卻并不熱烈,商戶普遍稱,鮑魚、龍蝦的買家仍以飯店為主。居住在市場附近,正在選購河鮮的王先生表示:"雖然價格很誘人,但買回家后卻不知道怎么烹調。還是買些更家常的品種實惠。"
??? 多重因素致價格下滑
??? 據介紹,導致鮑魚等海鮮價格下滑的一大重要原因是大量增產。以鮑魚為例,養殖鮑魚對水溫又有著較為嚴格的要求,一般需要在臺風到來之前集中出售,所以5月向來是一年中鮑魚價格較低的時間。目前,市場上銷售的產品大多來自我國南方福建等地的養殖場,今年我國的鮑魚大約有20%的增產,供應量急劇增加再次壓低了價格,不少商戶都表示,今年的鮑魚生意是近五六年來*難做的一年。
??? 此外,高端餐飲遇冷也對高檔海鮮的價格產生影響。以往龍蝦、鮑魚等主要銷往酒店和高檔餐廳,但今年以來,隨著公款消費被遏制,一些餐飲機構甚至已經修改了菜單,剔除了很多不夠大眾化的高檔菜肴,高檔海鮮的進貨量因此迅速下降。有經銷商稱,高檔海鮮的銷量較去年同比下降了一半,商戶不得不通過降價來開辟普通消費者市場。記者 陳臻
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