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??? ■ 本報(bào)記者 潘潔 實(shí)習(xí)生 姚以鏡

??? 從2月至今，廣東省食品安全監(jiān)管部門陸續(xù)曝光鎘超標(biāo)大米，其中"有毒"大米近半產(chǎn)自湖南，生產(chǎn)地涉及湖南省14個(gè)州市中的8個(gè)。一時(shí)之間，鎘大米成為魚米之鄉(xiāng)中"湘米"的代名詞。昨日，湖南方面終于在事隔多月后對事件進(jìn)行了表態(tài)，表示已經(jīng)對庫存糧食加強(qiáng)了檢測，把好糧食流向市場的出口關(guān)。此外，湖南省食品安全辦還強(qiáng)調(diào)，湖南省大部分糧食及農(nóng)產(chǎn)品（7.81,0.38,5.11%還是安全的。但對于媒體、社會大眾包括米農(nóng)、米商都十分關(guān)心的污染大米鎘來源等問題卻并未提及。《國際金融報(bào)》為此查詢了湖南省食品安全信息網(wǎng)，截至發(fā)稿，未發(fā)現(xiàn)有關(guān)"鎘大米"事件的相關(guān)信息。

??? 上下游忐忑不安

??? 毒大米事件經(jīng)媒體曝光后，對湖南大米產(chǎn)銷的影響巨大。不僅米廠紛紛停工，種糧的農(nóng)戶也開始考慮放棄水稻的種植。湖南省政府職能部門一官員接受媒體采訪時(shí)坦言，湖南是個(gè)產(chǎn)糧大省，部分地區(qū)土壤鎘超標(biāo)問題短時(shí)間內(nèi)并不能解決，如果過多渲染，那么湖南數(shù)百萬農(nóng)民的糧食將賣不出去，他們的生計(jì)將無法保障。

??? 有專家表示，當(dāng)前政府部門面臨的尷尬是：公布湖南土壤等污染情況，可能面臨中短期大米無法銷售和米價(jià)大幅度降低等風(fēng)險(xiǎn)。如果不公布湖南土壤污染情況，他們會不斷面臨公眾的質(zhì)疑，大米銷量和米價(jià)也可能受到不小影響。

??? 此外，記者連日來走訪市場注意到，不少消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向購買非涉事地區(qū)的品牌大米。某品牌大米加工企業(yè)負(fù)責(zé)人私下告訴記者，他們現(xiàn)在向上游采購原糧時(shí)都提心吊膽的，畢竟加工的大米不是自己種出來的。有些大品牌雖然宣稱自己有種糧基地，但幾乎所有的企業(yè)都有一定的外購比例，這部分外購原糧*容易出問題。

??? 該負(fù)責(zé)人表示，*近下游的采購商、消費(fèi)者都很關(guān)心大米的質(zhì)量問題，訂貨時(shí)一再詢問是否重金屬超標(biāo)等，其都拿出檢驗(yàn)合格證給他們看，告訴他們質(zhì)量沒有問題。"但大米這東西真不好說，可能某塊地里產(chǎn)的大米重金屬超標(biāo)，另一塊地里就不超標(biāo)，又不是批批都檢、粒粒都檢，***安全很難保證。"

??? 記者了解到，一旦這些加工企業(yè)被查出不合格大米，面臨的則是罰款或者將該批大米改為工業(yè)用途。該負(fù)責(zé)人坦言，大米加工的利潤非常小，一般的大米加工企業(yè)利潤率都不會超過4%,此次事件無疑雪上加霜。

??? 當(dāng)前，境內(nèi)小包裝品牌大米的全國性生產(chǎn)商并不多，其中包括益海嘉里的金龍魚、中糧福臨門等。這些廠商的米從哪里來，它們會否檢測鎘含量？占境內(nèi)大米市場份額約兩成的某品牌糧油企業(yè)人員建議，由于廠商基本采取訂單農(nóng)業(yè)方式，要監(jiān)管好產(chǎn)業(yè)鏈必須要建立一個(gè)可靠的產(chǎn)業(yè)模式。"一開始就要選好產(chǎn)業(yè)基地，再就是走好訂單農(nóng)業(yè)、田間管理、收購、生產(chǎn)儲運(yùn)、低溫儲藏等，事實(shí)上廠商不止是收米的角色，也不是貼牌加工這么簡單，要把大米從前端到后端都監(jiān)管起來才心安。"

??? 進(jìn)口米銷量大增

??? 廣州查出鎘超標(biāo)44.4%的大米引起外界巨大反響，為此，業(yè)界擔(dān)心，"毒大米"是否會變成受人詬病和冷落的"毒奶粉".繼赴港搶購奶粉后，或?qū)⒁l(fā)新一輪赴港搶購大米的浪潮。不過，香港法例規(guī)定，大米作為香港的法定儲備商品，攜帶超過15公斤的大米過境將有可能面臨一場牢獄之災(zāi)。

??? 記者注意到，近日來香港的數(shù)家超市由于競爭接連推出了降價(jià)打折大米的情況，而恰逢內(nèi)地曝光了鎘大米的情況，網(wǎng)絡(luò)上便有了一些赴港購大米傳言，然而相關(guān)媒體在香港的數(shù)家連鎖超市探訪時(shí)均未發(fā)現(xiàn)搶大米的情況。香港某家連鎖超市的工作人員表示，搶大米的情況不大可能發(fā)生，"米基本是每個(gè)家庭的主食，大量地?cái)y帶食米過境不現(xiàn)實(shí)，就算法律允許成本也太高了".

??? 此外，由于被曝鎘超標(biāo)的湖南大米、江西大米等幾乎被消費(fèi)者貼上了禁令，生長于北方的東北大米等開始受到消費(fèi)者熱捧。廣東省*大的糧油市場三眼橋市場的相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前東北米銷量劇增，廣州不少大米批發(fā)商組團(tuán)到三眼橋市場采購。

??? 因?yàn)榫硟?nèi)大米的不可信，內(nèi)地很多人轉(zhuǎn)而吃起了進(jìn)口大米。當(dāng)前，越南、柬埔寨、巴基斯坦白米的進(jìn)口數(shù)量也大增。《國際金融報(bào)》記者走訪上海正大廣場的卜蜂蓮花超市獲悉，*近進(jìn)口大米的確比以前更受歡迎了，許多消費(fèi)者都會選擇泰國產(chǎn)等進(jìn)口米，主要還是受廣州鎘大米事件的輻射影響。"毒大米事件對境內(nèi)大米肯定會有一定的沖擊，短期來看，進(jìn)口大米會受到消費(fèi)者青睞，并且很可能推高進(jìn)口大米價(jià)格。"該超市業(yè)務(wù)經(jīng)理羅先生告訴記者。