■記者 劉玲玲

　　見習(xí)記者 鄧倩

　　有的做專場，有的賣口碑。

　　在屬于啤酒的夏天，啤酒品牌開始火熱起來。有數(shù)據(jù)稱，去年夏天，長沙人每天喝掉660多噸啤酒，相當(dāng)于一個(gè)3口之家4年的用水量。

　　為還原長沙啤酒市場的真實(shí)情況，三湘都市報(bào)《快消周刊》記者，兵分兩路，一路從飯店、餐館入手，一路從超市、小賣部等零售終端入手，了解各大品牌的真實(shí)覆蓋率。

　　調(diào)查

　　【飯店】?? 哈啤、青島、百威位列前三

　　有數(shù)據(jù)才有真相。

　　為調(diào)查出餐飲機(jī)構(gòu)長沙啤酒市場的真實(shí)情況，三湘都市報(bào)《快消周刊》記者走訪了分布于芙蓉區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)里的100家高中檔餐廳和小型餐館，對百威、哈啤、青島、雪花、燕京、喜力、嘉士伯、珠江等湖南市場的主流啤酒品牌進(jìn)行調(diào)查，試圖得出*真實(shí)的市場情況。

　　記者注意到，在走訪的100家餐飲機(jī)構(gòu)中，哈啤、青島、百威名列前三名，百分比數(shù)據(jù)相當(dāng)接近，成三足鼎立之勢。市場覆蓋率*高的是哈啤，市場覆蓋率達(dá)60%，其次為青島和百威，市場覆蓋率分別為52%、41%。市場占有率*低的為珠江啤酒，僅有位于星沙徐特立公園龍喜路的菲林餐廳在銷售珠江啤酒。

　　同樣，在長沙市場情況不佳的還有燕京啤酒，參與調(diào)查的100家餐飲機(jī)構(gòu)中僅有7家銷售燕京啤酒。此外，由于價(jià)格、市場定位等因素，國外品牌喜力、虎啤、嘉士伯只在少數(shù)中高檔餐廳有售，覆蓋率分別為喜力7%，虎啤4%，嘉士伯2%。

　　【終端】? 依然是哈啤、青島、百威

　　與餐飲機(jī)構(gòu)的情況差不多，在零售終端，依然是哈啤、青島、百威三個(gè)啤酒品牌稱雄。

　　上周，除調(diào)查餐飲機(jī)構(gòu)外，《快消周刊》記者還走訪了分布于芙蓉區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)、岳麓區(qū)、天心區(qū)里的100家超市和小賣部，對百威、哈啤、青島、雪花、燕京、喜力、嶗山、珠江等湖南賣場的主流啤酒品牌進(jìn)行調(diào)查。

　　在100家零售終端中，哈啤的市場覆蓋率占有**優(yōu)勢，達(dá)到96%。青島啤酒緊跟其后，市場覆蓋率為86%。百威的市場覆蓋率也不低，為74%。雪花、燕京的市場覆蓋率“旗鼓相當(dāng)”，分別為35%、36%。

　　市場覆蓋率*低的為喜力。僅有位于東牌樓街25-2的金威超市、桂花井巷54號的錦和超市等7家零售終端銷售。

　　同樣，在長沙市場情況不佳的還有珠江、藍(lán)帶、嶗山。在參與調(diào)查的100家零售終端中，僅有11家銷售珠江，17家銷售藍(lán)帶，12家銷售嶗山。

　　值得注意的是，曾經(jīng)在長沙叱咤風(fēng)云、后因被收購而消失的“白沙啤酒”又開始重現(xiàn)市場。在位于勞動(dòng)西路的錦和超市曉法店，記者發(fā)現(xiàn)了白沙啤酒。

　　原因

　　根據(jù)詢問度布貨

　　為什么在啤酒銷售的主要市場長沙，市場覆蓋率會有這么大的差別？這樣的差別是怎么造成的？這是否能反映出這些企業(yè)的真實(shí)市場狀況呢？

　　“現(xiàn)在，在長沙銷售得*好的是哈啤，其次青島和百威都不錯(cuò)。”蔡鍔南路26號一米閣美食坊的老板告訴記者，現(xiàn)在大部分消費(fèi)者吃飯點(diǎn)的都是哈啤、青島、百威這幾個(gè)品牌，而燕京、珠江之類的，很少詢問，因此餐廳就只會選擇消費(fèi)者青睞的品牌。“對于餐廳來說，并不像超市啤酒品牌那么品種齊全，消費(fèi)者喜歡什么，我們就賣什么。”

　　“我們做的是青島的專賣會選擇青島的原因很簡單就是消費(fèi)者買賬。”勞動(dòng)?xùn)|路325號力力漁港老板表示，沒有選擇哈啤、百威是因?yàn)楹灦撕献鲄f(xié)議，而沒有選擇珠江、燕京，是考慮到這兩個(gè)品牌在長沙市場比較弱勢，“不過燕京在湖南其它市場銷得不錯(cuò)，目前市場份額*大。”

　　同樣，大多數(shù)零售終端的老板表示，店里都是根據(jù)市場和消費(fèi)者需求進(jìn)貨。“一般來說，哪種啤酒賣得好就賣哪種，如若詢問度不高，便不會進(jìn)貨。”

　　事實(shí)上，零售終端的銷售情況可以反映一個(gè)品牌的市場占有率情況。就如同調(diào)查情況一樣，這些老板所說的銷量較好的品牌，目前的市場覆蓋率也相對較高。