??? 中新網5月27日電 今日，中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員、博士生導師胡定寰做客中新網視頻訪談，在談到H7N9禽流感對家禽養殖業的影響時他表示，由于禽流感的影響，家禽飼養勢必會減少，但隨著事件的慢慢消化和淡去，消費者對雞鴨等禽類的需求又會回升，勢必會造成禽產品是否會出現一個"斷檔期",價格也會有些波動。

??? 據悉，受禽流感疫情影響，自今年4月初至5月初短短一個月間，全國肉禽及蛋類價格急速下跌，家禽養殖業遭受嚴重沖擊。據中國畜牧業協會測算，截至目前，該行業損失超過400億元。

??? 對此，胡定寰認為，由于禽流感的影響，家禽飼養勢必會減少，但隨著事件的慢慢消化和淡去，消費者對雞鴨等禽類的需求又會回升，勢必會造成禽產品是否會出現一個"斷檔期",價格也會有些波動。*近，雞、蛋的價格連續下跌，主要是消費者因為禽流感以后有一種恐懼心理，大家敬雞遠之，盡可能不吃。恐懼產生以后，家禽肉類價格比較低，養雞的人就面臨著一個問題，價格這么低，我是不是還要養？很多的人不敢養，所以很多的農民會停止養雞。

??? 胡定寰指出，其實消費者這種回避行為是一種心理狀態，所以一旦過了一個階段，大家又都開始吃雞，這時候因為雞不是工廠里面生產的東西，它是要從雞蛋，種雞養出雞蛋，雞蛋孵化出小雞，然后慢慢長大，雖然養雞50天就可以了，但是從種雞到養成蛋再孵化成小雞，這個過程就有幾個月。而消費者的需求一下子上去了，雞肉、雞蛋卻供不上去，當然價格就會有一些浮動，這也是正常現象。（中新網財經頻道